Serbia un adevarat festin cultural

Ne imbarcam in autocar la ora 6.30 Bucuresti – Piata Alba Iulia si plecam pe ruta Craiova – Drobeta Turnu Severin. Trecem Dunarea la Portile de Fier si continuam drumul pe malul sarbesc al fluviului, pana la Cetatea Golubat. Aflata la 4 km de localitatea omonima, cetatea se inalta spectaculos pe stancile inalte de bazalt, imaginea sa oglindindu-se in apele line ale Dunarii. Ajungem dupa-amiaza tarziu in Belgrad, si ne ramane timp sa facem un scurt tur de oras. La inceput, ne incearca un puternic sentiment de déjà vu: aceleasi cladiri stereotipe, bulevarde largi flancate de blocuri de locuinte, cartiere urbanizate in stilul caracteristic al epocii comuniste. Apoi totul se schimba si putem sa admiram cladirile si monumentele istorice imbaiate in lumini ambientale, atractiile pe care le vom vizita in urmatoarea zi. Ne indreptam spre hotel pentru cazare.

Micul dejun ne pregateste pentru un tur intensiv al unui oras care are multe de povestit. Asediul nostru incepe prin Poarta Leopold, punctul de acces catre centrul istoric. Belgradul s-a ridicat pe vechea Cetate Singidunum, fondat de un trib celtic si transformat de romani intr-un centru de aparare la granita imperiului. Cetatea se afla in Parcul Kalemegdan, un spatiu ce se intinde pana la malurile Dunarii si ale Raului Sava. La distanta de cativa pasi zarim: Poarta Zindan, Poarta lui Despot, Fantana Romana, Biserica Ruzica, Muzeul de Istorie Naturala, Monumentul Recunostintei Franceze, Poarta Vidin si Turnul cu Ceas.

Lasam in urma cetatea si facem o scurta oprire la Catedrala Ortodoxa Arhanghelul Mihail, construita la ordinele domnitorului Milos Obrenovic, in 1837 iar peste drum zarim si Palatul Printesei Ljubica. Ne continuam plimbarea pe artera pietonala Kneaz Mihajlov, faimoasa pentru cafenelele si magazinele foarte en vogue. Aici gasim un oras vibrant, plin de viata si istorie, cu edificii civile in stil neoclasic sau baroc ce poarta amprenta Habsburgica de sec. XIX. Dupa ce ajungem in Piata Republicii, intram in Skadarlija, cartierul boem al Belgradului, corespondent al celebrului Montmartre din Paris, cu o puzderie de cafenele si carciumi unde odinoara isi faceau veacul scriitori, artisti si actori la sfarsitul secolului XIX. Cateva dintre localuri mai primesc si astazi oaspeti, Dva Jelena, Zlatni Bokal si Tri Sesira. In carciumi, notele muzicale readuc atmosfera de inceput de secol XX, cu chansonete sau folk si jazz autohton si clinchet de pahare, acompaniate de o animatie vesela si voci petrecarete.

Vizita noastra continua cu Catedrala Sf. Sava, cea mai impunatoare catedrala ortodoxa din Balcani, incendiata de catre turci in 1595 si reconstruita in secolul XIX. De aici, pornim spre Belgrad-ul nou ca sa aflam de ce mai dainuie nostalgia epocii Josif Broz Tito.

Trecem peste Raul Sava si admiram fosta cladire a Comitetului Central al Partidului Comunist cunoscut si ca Palatul Federatiei, Turnul Genex si Centrul Sava. Intram in epoca Tito vizitand Mausoleul lui Tito in care este inmormantat si care se afla in Casa Florilor. Aici sunt expuse cadourile, obiectele personale dar si o colectie impresionanta de bastoane si decoratii. E posibil sa ai impresia ca te-ai intors in timp, lipseste doar o fanfara militara, uniformele si steagurile cu secera si ciocanul.
Parasim epoca Tito, pornind pe ulitele stramte si strambe din Zemun, candva un cartier mai rau famat care actualmente a prins culoare si curaj si isi traieste a doua tinerete. Intre noi fie vorba, aici se gaseste cel mai bun street-food din Belgrad. Oprire obligatorie la Cetatea Zemun cu al sau Turn Millenium… si moment pentru poze.

Moment de ragaz (timp liber):
Seara mai ramine timp sa ne infruptam din preparatele supra-calorice, dar extrem de gustoase ale bucatariei sarbesti, si sa ciocnim paharele pline de sljivovica (slibovita), rakija (rachiu) sau variantele sale mai fanteziste cu diverse arome precum cea de gutui, caise sau nuc.Ar fi pacat sa nu gustam din pacatoasa medovaca (bautura ursului), o variatiune a rachiului in care mierea este vedeta. Hai sa ciocnim cupele, sa schimbam impresii si sa legam prietenii noi. In definitiv, suntem camarazi de calatorie si nu-i exclus sa mai fim si altadata …).

Cazare in Belgrad la acelasi hotel.

Servim micul dejun. Urmeaza program liber pentru cei care doresc sa descopere pe cont propriu minunatul oras de pe raul Sava, Belgrad, iar pentru cei care sunt dornici sa extinda aventura pe meleagurile sarbesti, propunem o excursie optionala spre nord, in provincia Voivodina. Soseaua ne poarta prin peisaje rurale pline de farmec, trecand pe langa muntele Fruska si padurile Lyndon care ascund printre coroanele codrilor dese cele 16 manastiri ortodoxe ridicate aici in Evul Mediu. Ne oprim in pitorescul oras Sremski Karlovci. Cladirile vechi baroce ne amintesc de turtele dulci de martipan. Zabovim cat sa aflam de istoria colorata si multi-culturala a locului si trecem pragul Catedralei Ortodoxe Sf Nicolae.

Moment de ragaz (timp liber):
Este bucuria fiecarui calator sa afle despre cultura si valorile locurilor vizitate. Si cum ai putea face mai bine acest lucru in Karlovci decat prin a gusta doua dintre ˝celebritatile˝ localitatii: vinul Bermet si prajiturile Kuglof. Povestea lor e mai lunga, dar iti dezvaluim doar faptul ca ele sunt o mostenire lasata de colonistii germani din sec. XVIII. Vinul Bermet este mandria localnicilor, asa ca, golim cupele pana la fund. Nici ca ne-ar fi greu s-o facem… Ocazie perfecta sa ne cunoastem mai bine, sa schimbam impresii si sa legam prietenii noi. La urma-urmei, suntem camarazi de drum si nu-i exclus sa mai fim si altadata …

Am ajuns si in Novisad, al doilea oras ca marime din Serbia. Pastrand traditia inca din timpul guvernarii austro-ungare, Novisad este astazi un centru cultural infloritor, cu o istorie legata de o pleiada de intelectuali si artisti de notorietate din Serbia. Din Piata Libertatii, punctul zero al orasului, putem face scurte incursiuni spre atractiile principale: Palatul Episcopal Ortodox, Catedrala Romano-Catolica, Catedrala Ortodoxa Sf. Gheorghe, Teatrul National si Sinagoga, una dintre cele mai bine pastrate lacasuri de cult de acest gen in Europa. Ne plimbam la pas pe aleile pietonale si ne amestecam in multimea de oameni, localnici sau calatori care nu fac altceva decat sa traiasca clipa.

Seara ne intoarcem in Belgrad cu amintiri frumoase din calatoria noastra prin Voivodina. La intoarcerea in Belgrad , va propunem o croaziera de 2 ore pe Dunare pana la confluenta cu raul Sava. ( program optional).

Dimineata, dupa micul dejun, avem timp liber in Belgrad sau va propunem o excursie optionala inedita in Serbia de est. Un peisaj de natura frumoasa, care a fost locul unei lungi istorii turbulente, astazi este regiunea satelor mici de munte, a credintelor si obieciurilor ciudate, a fanteziei si a traditiilor, a surselor de apa minerala sanatoasa, a cascadelor uimitoare si a delicioaselor specialitati locale. Ne vom incepe calatoria cu o vizita la Manastirea Manasija, construita ca o adevarata fortificatie militara, cu turnuri si ziduri, pentru a proteja Biserica Sfintei Treimi de otomani. A fost construita in timpul domniei despotului Stefan Lazarevici la inceputul secolului al XV-lea. Mozaicurile de pe podea si frescele de pe pereti, impreuna cu obiectele arhitecturale de la Manasija, reprezinta o adevarata raritate pentru arhitectura medievala sarba si pentru pictura sarba veche. Vom continua spre Pestera Resava, ale carei sali luxoase va vor lasa fara suflare. In aceasta minune a naturii, veti intalni forme magnifice de stalactite si stalagmite vechi de mii de ani. Pestera detine titlul de una dintre cele mai interesante pesteri din Serbia, iar frumusetea sa naturala este protejata prin lege de stat.

Moment de ragaz (timp liber):
Nici nu stim cand a venit ora pranzului... dar daca tot suntem in aceasta zona va recomandam sa serviti un pranz traditional sarbesc intr-o atmosfera unica, intr-un restaurant aflat chiar sub cascada. Traditia culinara sarbeasca a combinat trei tendinte: mediteraneana, austro-ungara si orientala. Meniul traditional include o abundenta de carne, lapte si legume. Sarbii nu servesc salata intr-un bol separat ca aperitiv.
Cel mai adesea, legumele cu frunze si fructele sunt consumate in aceiasi farfurie cu felul principal. Totul, de la cartofi copti la kaimak, poate servi ca aperitiv. Kaymak este un lapte fermentat de origine animala. Cel mai adesea se foloseste laptele de oaie sau de capra. Textura kaymak-ului seamana cu cea a samantanii groase, dar gustul este mai bogat. Pofta buna!

Urmatoarea atractie este frumoasa Cascada Lisine, situata intr-o zona montana verde. Va veti bucura de privelistea apei cristaline si de sunetul linistit al naturii. De aici ne indreptam spre fortareata Smederevo, care face parte dintr-un lant de asemenea constructii, care se intindea pana la Portile de Fer. A fost construita intre 1428-1430 de catre ultimul conducator medieval al Serbiei, despotul Djuradj Brankovic. Planul triunghiular al cetatii acopera o suprafata mai mare de 11 ha, la confluenta dintre Dunare si raul Jezava. Datorita acestei asezari ea a jucat un important rol religios si comercial in regiune impreuna cu fortaretele surori de la Novi Sad, Golubac, Lepinski Vir si Viminacium. Principalul lor rol era insa acela de a rezista inaintarii otomanilor spre Europa. Seara ne intoarcem la hotelul nostru din Belgrad pentru cazare.

Dimineata, plecam dupa micul dejun, spre tara cu o scurta cu multe amintiri frumoase de pa teritoriul Serbiei. Ajungem seara in Bucuresti.