021 9247

Numar cu tarif normal

Acasa
Destinatii
America de Sud
Uruguay
Mancare si bautura
Uruguay mancare si bautura

Mâncare și băutură Uruguay

Bucătăria uruguayană reflectă tradițiile europene (în special italiene și spaniole), amestecate cu obiceiuri gaucho (crescători de vite), punând accent pe carne de vită de înaltă calitate, gătită simplu, dar savuros. Aici, mesele sunt mai mult decât hrană – sunt o ocazie de socializare și un act cultural în sine.

Uruguay este recunoscut ca unul dintre cei mai mari consumatori de carne de vită per capita din lume, iar tradiția asado (grătarul) este o adevărată religie națională. Băuturile locale variază de la energizantul mate, până la vinuri rafinate și bere artizanală.

Restaurante

Bucătăria uruguayană este centrată în jurul carnii de vită, grătarelor tip parrilla, și influențelor mediteraneene (în special italiene și spaniole). Restaurantele din Uruguay reflectă acest amestec cultural și oferă de la mese rustice în stil gaucho, până la experiențe culinare moderne și rafinate. În orașe ca Montevideo, Colonia del Sacramento sau Punta del Este, vei găsi restaurante pentru toate gusturile – de la parillas tradiționale, până la bistrouri moderne cu preparate creative. Atmosfera este în general relaxată, iar calitatea ingredientelor – de top.

La Pulpería
La Pulpería
Specific gratar
Grătar tradițional (parrilla), local mic, autentic.
Carne friptă perfect, atmosferă intimă, fără meniuri – comanzi direct de la bucătar.
Citește mai mult
El Palenque
El Palenque
Specific, carne, traditional
Unul dintre cele mai cunoscute restaurante din Mercado del Puerto.
Serviciu excelent, carne și vinuri uruguayene rafinate.
Citește mai mult
Francis
Francis
Specific, fructe de mare, peste
Fusion între bucătărie internațională și locală.
Fructe de mare, paste, preparate moderne.
Citește mai mult

Preparate traditionale

Bucătăria tradițională uruguayană reflectă un amestec puternic de influențe spaniole, italiene și gaucho (păstori de vite de pe pampasuri). Țara este una dintre cele mai mari consumatoare de carne de vită per capita din lume, iar cultura grătarului (asado) este o parte esențială din identitatea națională. Mâncarea tradițională din Uruguay este simplă, consistentă și bazată pe ingrediente locale: carne de vită, cartofi, brânzeturi, legume, ouă și produse de panificație. Multe preparate au fost adaptate din bucătăriile imigranților europeni, dar au căpătat o identitate locală distinctă.

Asado
Asado

Grătar de tip gaucho, gătit lent pe lemne. Include diverse tipuri de carne: coaste (costillas), cârnați chorizo, organe (morcilla, riñones), pui, miel. Este o experiență socială, nu doar o masă – adesea durează ore.

Chivito
Chivito

Sandviș național uruguayan. Ingrediente: carne friptă de vită (filet), șuncă, brânză, ou prăjit, roșii, salată verde, măsline și maioneză într-o chiflă. Se poate servi și „al plato” – fără pâine, ca o farfurie completă.

Milanesa
Milanesa

Șnițel din carne de vită sau pui, pane și prăjit. Variante: simplă, napolitana (cu sos de roșii și brânză topită), servită cu cartofi prăjiți.

Empanadas
Empanadas

Gogoși coapte sau prăjite, umplute cu carne tocată, brânză, ceapă, spanac etc. Gustare clasică, des întâlnită la colțuri de stradă și în piețe.

Puchero
Puchero

Tocană consistentă cu carne, cartofi, porumb, dovleac, morcovi, fasole. Influență spaniolă, gătită des iarna.

Tarta pascualina
Tarta pascualina

Tartă sărată umplută cu spanac, ou fiert și brânză. Tradițională în perioada Paștelui, dar disponibilă tot anul.

Revuelto gramajo
Revuelto gramajo

Ouă amestecate cu cartofi pai prăjiți, șuncă, mazăre și ceapă. Mâncare rapidă, gustoasă, adesea servită în restaurante casual.

Ñoquis (gnocchi)
Ñoquis (gnocchi)

Paste de cartofi italienești, populare mai ales pe 29 ale lunii – o tradiție uruguayană legată de prosperitate. Se servesc cu diverse sosuri (roșii, brânză, pesto).

Dulce de leche
Dulce de leche

Cremă groasă din lapte și zahăr caramelizat. Se pune în prăjituri, fursecuri, torturi sau se mănâncă direct cu lingura.

Cafenele

Deși Uruguay este mai cunoscut pentru mate decât pentru cafea, cultura cafelei a crescut rapid în ultimul deceniu, mai ales în orașe ca Montevideo, Colonia del Sacramento și Punta del Este. Tinerii antreprenori au introdus cafenele moderne de specialitate, în timp ce locurile clasice cu influențe europene încă atrag public fidel. Cafenelele sunt spații sociale și culturale – fie că savurezi un espresso lângă port, fie că te oprești pentru un cappuccino într-un cartier artistic. În general, cafeaua se servește tare, de tip italian (espresso, cortado), însă prinde teren și cafeaua de origine preparată lent.

The Lab Coffee Roasters
The Lab Coffee Roasters
Cafenea
Cafea de specialitate, boabe prăjite local, barista profesioniști.
Design minimalist, ideal pentru lucru la laptop sau întâlniri.
Citește mai mult
Café Brasilero
Café Brasilero
Cafenea
Una dintre cele mai vechi cafenele din Montevideo (deschisă în 1877).
Atmosferă vintage, mobilier de epocă, preferată de scriitori și artiști.
Citește mai mult
Philomène Café
Philomène Café
Cafenea
Cafenea cochetă, în cartierul Punta Carretas.
Prăjituri de casă, brunch-uri și cafea bună într-un decor romantic.
Citește mai mult

Mancaruri ieftine

Deși Uruguay este o țară relativ scumpă în context sud-american, poți găsi cu ușurință mâncare bună la prețuri accesibile dacă știi unde să cauți. În general, mâncarea de stradă, autoservirile (numite "minutas") și micile localuri frecventate de localnici oferă porții mari și consistente la prețuri decente. Cele mai populare preparate ieftine sunt influențate de bucătăria italiană și spaniolă, dar adaptate stilului uruguayan: simplu, cu carne, pâine, cartofi, ou și brânzeturi. Porțiile sunt adesea generoase.

Chivito al pan
Chivito al pan

Sandviș cu carne de vită friptă, ou, șuncă, brânză, salată, maioneză. Preț: 150–300 UYU (aprox. 3–7 EUR), în funcție de loc. Varianta „al pan” (în pâine) e mai ieftină decât „al plato” (pe farfurie).

Empanadas
Empanadas

Gogoși sărate, umplute cu carne tocată, brânză, ceapă, legume sau pui. Preț: 60–90 UYU/buc (1,5–2 EUR). Se găsesc la brutării, fast fooduri sau colțuri de stradă.

Milanesa al pan
Milanesa al pan

Șnițel de vită sau pui servit în chiflă cu legume și sosuri. Varianta uruguayană de „schnitzel sandwich”. Preț: 150–250 UYU.

Panchos
Panchos

Hot dog uruguayan, cu toppinguri variate (ou, maioneză, brânză). Preț: 80–150 UYU. Găsit la rulote de noapte, benzinării, mici localuri (carritos).

Tarta salada (pascualina, brânză, dovleac, spanac)
Tarta salada (pascualina, brânză, dovleac, spanac)

Felii de plăcintă sărată, vândute în brutării sau restaurante ieftine. Preț: 100–180 UYU/felie. Opțiune excelentă pentru vegetarieni.

Revuelto Gramajo
Revuelto Gramajo

Ouă cu cartofi prăjiți, ceapă, șuncă și uneori mazăre. Preț: 250–400 UYU – dar porția ajunge pentru 2 persoane.

Oferte cazare

Nu rata nicio ofertă! Abonează-te pentru a primi reduceri și promoții directe în inbox-ul tău!

Conecteaza-te

Sau foloseste adresa de email

Ai uitat parola?

Nu ai cont inca?

Creare cont

Sau foloseste adresa de email

Ai deja un cont?