021 9247

Numar cu tarif normal

Acasa
Destinatii
Africa
Uganda
Mancare si bautura
Uganda mancare si bautura

Mâncare și băutură Uganda

Bucătăria ugandeză este un adevărat amestec de tradiții tribale, influențe africane, asiatice și britanice, reflectând diversitatea culturală a țării. Majoritatea preparatelor sunt simple, dar hrănitoare și bazate pe ingrediente naturale locale: banane verzi (matoke), porumb, fasole, manioc, cartofi dulci, dar și pește și carne în zonele rurale. Mâncarea este adesea preparată la foc de lemne, cu arome autentice și texturi dense.

Restaurante

Scena culinară din Uganda este surprinzător de variată și reflectă influențele multiple ale acestei țări africane: de la tradițiile tribale și gusturile locale simple, până la bucătăria indiană, britanică, arabă și internațională. Restaurantele din Uganda variază de la mici taverne de familie și cantine rustice la localuri elegante cu vedere la lac sau la savană. Kampala, Entebbe și Jinja oferă cele mai multe opțiuni moderne, în timp ce lodge-urile din parcurile naționale oferă mese autentice în decoruri spectaculoase.

2K Restaurant
2K Restaurant
Specific traditional
Celebru pentru mâncare tradițională ugandeză: matoke, luwombo, g-nut sauce, servite la prețuri accesibile.
Citește mai mult
The Lawns
The Lawns
Specific, african
Restaurant elegant cu preparate africane rafinate (inclusiv carne de vânat) și atmosferă de grădină.
Citește mai mult
Khazana the Verandah
Khazana the Verandah
Specific indian
Unul dintre cele mai bune restaurante indiene din oraș.
Citește mai mult

Preparate traditionale

Bucătăria tradițională ugandeză este profund legată de agricultura locală și de diversitatea culturală a țării. Fiecare regiune are specialitățile sale, dar în întreaga Uganda predomină preparatele vegetale simple, sățioase și hrănitoare, completate ocazional cu carne, pește sau sosuri groase pe bază de arahide. Mâncarea este adesea gătită la foc de lemne și servită în familie sau comunități, în porții generoase. Gătitul în frunze de bananier și combinarea alimentelor amidonoase cu sosuri bogate definesc bucătăria locală.

Matoke
Matoke

Banane verzi fierte, zdrobite și adesea servite cu sos de carne sau arahide.

Este un preparat de bază în regiunile Buganda, Ankole și Kigezi.

Luwombo
Luwombo

Mâncare tradițională gătită în frunze de bananier.

Se poate face cu carne de pui, vită, capră sau ciuperci, combinată cu sos de arahide sau roșii.

Este un fel regal, servit la sărbători.

Posho (Ugali)
Posho (Ugali)

Făină de porumb fiartă până devine o pastă densă, folosită ca garnitură la aproape orice fel de mâncare.

Este cea mai ieftină și des întâlnită sursă de carbohidrați.

Malakwang
Malakwang

Specific poporului Acholi din nordul Ugandei.

Frunze acre (de obicei hibiscus) fierte și amestecate cu pastă de arahide.

Dodo (amaranthus)
Dodo (amaranthus)

Frunze verzi fierte, asemănătoare spanacului, adesea gătite cu ceapă și tomate.

Servite ca fel secundar alături de posho sau matoke.

Gonja
Gonja

Banane coapte sau prăjite, dulci și moi, adesea servite ca gustare sau garnitură.

Cafenele

Uganda este una dintre cele mai importante țări producătoare de cafea arabica și robusta din Africa, iar cultura cafelei capătă tot mai multă popularitate în marile orașe. De la cafenele artizanale urbane din Kampala la mici localuri locale din Jinja sau Entebbe, vei găsi locuri unde poți savura cafea proaspăt prăjită, deserturi locale, dar și preparate internaționale într-o atmosferă relaxată. Cafenelele ugandeze sunt tot mai des frecventate de studenți, expați, turiști și antreprenori locali.

Café Javas
Café Javas
Cafenea
Lanț popular de cafenele/restaurante urbane cu meniuri internaționale, burgeri, smoothie-uri și deserturi.
Citește mai mult
Endiro Coffee
Endiro Coffee
Cafenea
Cafenea artizanală populară, care promovează cafeaua cultivată sustenabil. Atmosferă casual, meniuri pentru mic dejun și brunch, Wi-Fi bun.
Citește mai mult
1000 Cups Coffee House
1000 Cups Coffee House
Cafenea
Una dintre cele mai vechi cafenele specializate în cafea ugandeză. Locație centrală, decor rustic și cafea locală excelentă.
Citește mai mult

Mancaruri ieftine

Mâncarea în Uganda este, în general, foarte accesibilă din punct de vedere al prețului, mai ales dacă alegi să mănânci în piețe locale, taverne (cunoscute sub numele de „kafunda”) sau de la vânzători stradali. Chiar și cu un buget redus, poți mânca sănătos, gustos și sățios. Baza alimentației este formată din preparate tradiționale din porumb, banane verzi, fasole sau cartofi dulci, adesea combinate cu sosuri simple sau ouă.

Chapati simplă sau cu fasole
Chapati simplă sau cu fasole

Lipie prăjită (asemănătoare cu pâinea naan), servită uneori cu fasole fiartă.

Preț: foarte mic (500–2.000 UGX).

Fasole cu posho sau matoke
Fasole cu posho sau matoke

Mâncare de bază în cantine și taverne locale.

Porție completă: fasole în sos, posho (pastă de porumb) sau matoke.

Cost: 3.000–5.000 UGX (~0,75–1,25 €)

Frigărui de pui sau capră ("nyama choma")
Frigărui de pui sau capră ("nyama choma")

Porții mici de carne friptă la grătar, adesea servite cu cassava sau chapati.

Preț: 2.000–5.000 UGX per porție (~0,50–1,20 €)

Oferte cazare

Nu rata nicio ofertă! Abonează-te pentru a primi reduceri și promoții directe în inbox-ul tău!

Conecteaza-te

Sau foloseste adresa de email

Ai uitat parola?

Nu ai cont inca?

Creare cont

Sau foloseste adresa de email

Ai deja un cont?