Bucătăria slovacă este sățioasă, rustică și influențată de tradițiile central-europene (austro-ungare, cehe și maghiare). Este perfectă pentru iubitorii de mâncare consistentă, cu brânză, carne și cartofi.
Porțiile sunt mari și consistente. Bacșișul de 5–10% este apreciat, dar nu obligatoriu. Mesele în restaurante sunt relaxate, fără grabă.
Slovacia are o scenă culinară diversă, de la hanuri tradiționale rustice până la restaurante moderne cu influențe internaționale. Restaurantele tradiționale poartă adesea numele "Koliba", "Salaš" sau "Pivovar". Rezervarea e recomandată în weekend sau seara, mai ales în orașele mari. Multe localuri au și meniuri vegetariene adaptate.
Slovacia are o bucătărie tradițională rustică, consistentă și gustoasă, influențată de gastronomiile cehă, maghiară și austriacă. Multe feluri sunt pe bază de cartofi, brânză de oaie, carne și varză.
Găluște moi din cartofi și făină (halušky)
Servite cu brânză de oaie (bryndza) și slănină prăjită
Supă groasă și aromată de varză murată
Conține cârnați afumați, ciuperci uscate, uneori prune sau carne afumată
Tradițională în perioada Crăciunului
Cașcaval pane (fiert și prăjit), servit cu cartofi prăjiți și sos tartar
Foarte popular și în rândul vegetarienilor
Clătite crocante din cartofi rași, usturoi și chimen
Pot fi servite simple sau cu smântână, varză murată sau carne
Tocană de porc cu varză murată și smântână
Servită cu găluște sau pâine
Colțunași umpluți cu brânză de oaie, cartofi sau varză
Se servesc cu smântână și ceapă prăjită
Slovacia are o cultură vibrantă a cafelei, în special în orașele mari precum Bratislava, Košice și Žilina. Vei găsi de la cafenele hipsterești cu design modern până la ceainării boeme sau localuri istorice în stil vienez.
În Slovacia, poți mânca bine și ieftin, mai ales dacă te orientezi spre localuri tradiționale, bistrouri sau „denné menu” (meniul zilei) oferit în timpul prânzului. Multe dintre preparatele populare sunt sățioase, simple și accesibile.
Găluște din cartofi cu brânză de oaie și slănină
Costă de obicei între 4–7 €
Se servește cu cartofi prăjiți și sos tartar
Un favorit al localnicilor, costă 4–6 €
Clătite crocante din cartofi rași
Porție generoasă pentru 3–5 €
Colțunași cu brânză, cartofi sau varză
Adesea acoperiți cu smântână, costă 4–6 €
Supă groasă de varză murată, perfectă ca fel principal
Între 3–5 €, adesea inclusă în meniul zilei
Clătite din cartofi, simple sau cu umplutură dulce/sărată
Stradal sau în piețe: 1–2 € per bucată
din 542 evaluari
7.3
de la
/ persoana
din 1405 evaluari
8.8
de la
/ persoana
din 779 evaluari
9.1
de la
/ persoana
de la
/ persoana
din 924 evaluari
7.6
de la
/ persoana
din 2192 evaluari
8.7
de la
/ persoana