Seychelles mancare si bautura

Mancare si bautura

Bucătăria din Seychelles este un mix fascinant de influențe creole, africane, franceze, indiene și chineze, rezultând preparate bogate în arome exotice și proaspete.

Curry-ul este unul dintre preparatele de bază, pregătit cu pește proaspăt, caracatiță, creveți sau crabi, și îmbogățit cu condimente locale, lapte de cocos și frunze de curry. Peștele proaspăt, cum ar fi tonul, red snapper sau barracuda, este adesea gătit pe grătar, condimentat simplu cu sare, lămâie și mirodenii.

Restaurante

Seychelles oferă o varietate de restaurante unde poți savura mâncăruri locale delicioase și preparate internaționale într-un cadru de vis.

Marie Antoinette

Specific, peste, bucatarie creola

Unul dintre cele mai vechi și autentice restaurante din Seychelles, oferă preparate tradiționale creole. Puteti incerca aici curry de pește, grătar de ton și salată de palmier.Bucataria este rustică, cu o notă istorică.

The Boat House

Specific, bucatarie creola

The Boat House este un restaurant renumit situat pe insula Mahé, Seychelles, și este cunoscut pentru experiența autentică pe care o oferă turiștilor care doresc să guste din bucătăria creolă tradițională. Beau Vallon este una dintre cele mai populare plaje din Seychelles, iar restaurantul are o locație ideală, aproape de malul mării. Bucataria este creolă tradițională, cu preparate din pește și fructe de mare, legume și condimente locale.

Citește mai mult

Chez Jules

Specific traditional, peste, fructe de mare

Chez Jules este un restaurant popular situat pe insula La Digue din Seychelles, cunoscut pentru atmosfera relaxată și preparatele autentice din bucătăria creolă. Este un loc preferat atât de localnici, cât și de turiști, datorită simplității, ospitalității și mâncărurilor proaspete. Situat pe coasta de est a insulei La Digue, în apropierea plajei Anse Banane. Restaurantul oferă o priveliște superbă asupra oceanului. Bucataria este creolă tradițională, cu accent pe pește proaspăt, fructe de mare și preparate gătite cu ingrediente locale.

Citește mai mult

Preparate traditionale

Bucătăria tradițională din Seychelles este un amestec delicios de influențe creole, africane, franceze, indiene și chineze, reflectând diversitatea culturală a arhipelagului. Preparatele sunt simple, dar extrem de aromate, folosind ingrediente locale precum pește proaspăt, fructe de mare, lapte de cocos și condimente exotice.

Curry de caracatiță

O tocană de caracatiță gătită lent în lapte de cocos și condimente locale precum frunze de curry, curcuma și scorțișoară. Este servita de obicei cu orez alb și garnituri de legume.

Pește la grătar

Pește proaspăt, precum ton, red snapper sau barracuda, marinat cu suc de lămâie, usturoi și ierburi, apoi gătit pe grătar. Este însoțit adesea de sosuri picante și salată de palmier.

Salată de palmier

O delicatesă locală făcută din miezul moale al palmierului, combinat cu legume proaspete, suc de lămâie și condimente. Este un preparat rar, considerat de lux.

Curry de pește

Pește proaspăt gătit într-un sos cremos de lapte de cocos, cu turmeric, ghimbir și frunze de curry. Este servit de obicei cu orez sau chapati (pâine plată).

Supă de scoici

Supă făcută din scoici mici („tectec”), gătită cu ceapă, usturoi și ierburi.

Crabi de mangrove în sos creol

Crabi locali, gătiți într-un sos bogat de roșii și condimente.

Curry de rechin

Bucăți de carne de rechin marinate și gătite cu lime, turmeric și lapte de cocos.

Tapioca cu lapte de cocos

Un desert cremos făcut din tapioca fiartă în lapte de cocos și îndulcit cu zahăr brun.

Cafenele

În Seychelles, cafenelele oferă o combinație de băuturi proaspete, cafea aromată și gustări delicioase într-un cadru relaxant, adesea cu priveliști spectaculoase.

Sey Si Bon Café

Cafenea, bar

O cafenea modernă situată în centrul capitalei Victoria. Este ideală pentru un mic dejun rapid sau o pauză de cafea. Cafea proaspăt prăjită, prăjituri de casă, croissante și sucuri tropicale. Cafeneaua are o admosfera casual, cu mese în interior și exterior.

News Café

Cafenea, bar, mic dejun

Situată în Eden Island Marina, această cafenea oferă cafea de calitate și vedere la iahturi. Puteti servi aici cappuccino, espresso, smoothie-uri și sandvișuri gourmet. Admosfera este elegantă, cu o notă cosmopolită.

Mancaruri ieftine

În Seychelles, deși mâncarea la restaurante poate fi costisitoare, există opțiuni ieftine și autentice pe care le poți găsi la standurile de mâncare stradală, în piețe sau în mici takeaways locale numite "takeaway shops". Aceste locuri sunt frecventate atât de localnici, cât și de turiști care doresc să economisească și să încerce preparate tradiționale.

Curry-uri din pește, pui, caracatiță sau legume

Curry-uri din pește, pui, caracatiță sau legume, gătite cu lapte de cocos și condimente locale.

Roti

Pâine plată umplută cu curry de pui, pește, caracatiță sau legume. Este un preparat rapid și consistent. Le gasiti in piețe locale și vânzători ambulanți pe plaje.