Mauritius mancare si bautura

Mancare si bautura

Mâncarea și băutura din Mauritius sunt un amestec delicios de influențe indiene, africane, chinezești și europene, reflectând diversitatea culturală a insulei.

Curry-ul este unul dintre preparatele de bază, pregătit cu pește proaspăt, caracatiță, creveți sau crabi, și îmbogățit cu condimente locale, lapte de cocos și frunze de curry. Peștele proaspăt, cum ar fi tonul, red snapper sau barracuda, este adesea gătit pe grătar, condimentat simplu cu sare, lămâie și mirodenii.

Restaurante

Mauritius are o varietate de restaurante excelente, care oferă atât preparate locale, cât și internaționale, într-un cadru frumos, cu vederi spectaculoase la ocean sau în mijlocul orașului vibrant. Fie că îți dorești o cină rafinată, o masă casual pe plajă sau o experiență culinară exotică, Mauritius are restaurante pentru toate gusturile și bugetele.

La Table du Château

Specific, international

Situat într-un cadru elegant și istoric, acest restaurant oferă preparate rafinate din bucătăria internațională, cu un accent pe ingredientele locale. Este ideal pentru o cină romantică sau o ocazie specială.

Le Château de Bel Ombre

Specific, traditionale, internationala

Oferă o experiență culinară de neuitat cu preparate inspirate din tradițiile Mauritiene și internaționale. Este cunoscut pentru atmosfera sa sofisticată și serviciul excelent.

Citește mai mult

Indian Pavilion

Specific traditional, indian

Un restaurant de lux, care oferă preparate autentice din bucătăria indiană, servite într-un cadru rafinat. Este ideal pentru cei care vor să încerce arome intense și exotice.

Citește mai mult

Preparate traditionale

Bucătăria din Mauritius este un amestec delicios de influențe africane, indiene, chinezești și europene, reflectând diversitatea culturală a insulei. Mâncărurile tradiționale din Mauritius sunt pline de arome, condimente și ingrediente proaspete.

Dholl Puri

Este unul dintre cele mai populare preparate din Mauritius. Dholl puri sunt pâini subțiri și plate făcute din făină de grâu și umplute cu pastă de linte galbenă. De obicei, se servesc cu curry de legume, chutney de tamarind și sos de picant. Este unul dintre cele mai populare preparate din Mauritius. Dholl puri sunt pâini subțiri și plate făcute din făină de grâu și umplute cu pastă de linte galbenă. De obicei, se servesc cu curry de legume, chutney de tamarind și sos de picant.

Curry de pui sau carne

Curry-ul de pui sau carne este un preparat de bază în bucătăria mauritiană, gătit cu o combinație de condimente exotice, cum ar fi turmeric, coriandru, ghimbir și ardei iute. Poate include și curry cu pește sau fructe de mare, preparate cu ingrediente proaspete din ocean. De obicei, se servește cu orez și legume.

Rougaille

Este o tocăniță tradițională din Mauritius, făcută cu roșii, ceapă, usturoi și diverse condimente. De multe ori, se adaugă carne, pește sau fructe de mare pentru a intensifica aroma. Se servește cu orez și este o mâncare de bază în multe case din Mauritius.

Briyani

Un fel de mâncare originar din India, dar cu o versiune distinctă mauritiană. Briyani este orez gătit cu carne (pui, miel, vită sau fructe de mare) și o mulțime de condimente, cum ar fi cardamom, cuișoare și scorțișoară. De obicei, se servește cu un sos picant sau un amestec de iaurt cu condimente.

Mine Frit

Aceasta este o versiune mauritiană a preparatului de noodles prăjite, influențată de bucătăria chinezească. Este făcută cu tăiței prăjiți, legume, carne sau fructe de mare și condimente. Se servește ca un prânz rapid sau ca o gustare.

Gateaux Piment

Aceste "chiftele" picante sunt făcute din pastă de linte galbenă cu condimente și ierburi aromatice și sunt prăjite până devin crocante. Sunt foarte populare ca gustare sau aperitiv. De obicei, se mănâncă ca o gustare rapidă sau ca parte a unui prânz tradițional.

Curry de rechin

Bucăți de carne de rechin marinate și gătite cu lime, turmeric și lapte de cocos.

Tarte de nucă de cocos

Deserturile pe bază de nucă de cocos sunt foarte populare în Mauritius. Tarta de nucă de cocos este o prăjitură dulce, făcută cu o crustă crocantă și o umplutură bogată de nucă de cocos rasă, ouă, zahăr și lapte. Este un desert ideal pentru a încheia o masă tradițională.

Cafenele

Mauritius are o scenă de cafenele vibrantă, unde poți savura cafele excelente, sucuri proaspete și gustări delicioase. Cafenelele din insulă oferă o atmosferă relaxată, unele cu vedere la ocean și altele cu decor modern sau rustic, reflectând influențele culturale variate ale Mauritiusului. Fie că vrei să te bucuri de o cafea pe plajă, să te relaxezi într-o cafenea cu vedere la ocean sau să încerci un loc cu influențe internaționale, Mauritius are ceva de oferit pentru fiecare iubitor de cafea și gustări.

Le Café des Arts

Cafenea, bar

Situat în Port Louis, acest loc oferă o combinație de cafea de calitate, preparate internaționale și un decor artistic. Este un loc ideal pentru o pauză de cafea într-un cadru relaxant.

Chelsea's Cup n' Cake

Cafenea, bar, mic dejun

Chelsea's Cup n' Cake este o cafenea și patiserie populară din Mauritius, cunoscută pentru produsele sale de patiserie artizanală, prăjituri și cafea de calitate. Este un loc potrivit pentru o pauză dulce și relaxantă, oferind o atmosferă plăcută și un decor confortabil. Este adesea apreciată pentru prăjiturile și deserturile sale făcute cu ingrediente proaspete și pentru serviciul prietenos. Chelsea's Cup n' Cake are un decor prietenos și primitor, ideal pentru o întâlnire cu prietenii, o sesiune de lucru la o cafea sau o mică pauză după o zi de explorat insula. Este un loc care atrage atât localnici, cât și turiști datorită atmosferei sale relaxate și a preparatelor gustoase.

Mancaruri ieftine

În Mauritius, există multe preparate delicioase care sunt și accesibile ca preț. Acestea sunt de obicei mâncăruri tradiționale și gustări servite în piețe, cafenele locale și restaurante informale. Astfel, cu un buget redus, poți savura preparate tradiționale și mâncăruri de calitate în Mauritius, fără a compromite gustul și autenticitatea.

Samosa

Samosa este o gustare umplută cu legume, carne sau pește și condimentată cu mirodenii. Este populară atât în rândul localnicilor, cât și al turiștilor. De obicei, costă puțin și este disponibilă în piețe și cafenele.

Roti

Roti este o pâine subțire, similară cu "wrap-ul", care este adesea umplută cu diverse ingrediente, cum ar fi cartofi, legume sau carne. Este o gustare rapidă și ieftină. Este foarte accesibilă și se găsește ușor în piețe și la tarabe de street food.

Alouda

O băutură dulce și răcoritoare, similară cu un milkshake, făcută cu lapte, sirop de roz, semințe de chia și gheață. Este o alegere populară pentru a te răcori în zilele calde. De obicei, costă puțin și este disponibilă în cafenele și la tarabe de street food.