021 9247

Numar cu tarif normal

Acasa
Destinatii
America de Sud
Africa de Sud
Mancare si bautura
Africa de Sud mancare si bautura

Mâncare și băutură Africa de Sud

Africa de Sud are o gastronomie eclectică și bogată, influențată de culturile africane indigene, olandeze, britanice, malaeziene și indiene. Este o destinație culinară fascinantă în care poți gusta de toate: de la grătare tradiționale (braai), până la curry-uri picante, deserturi cu influențe olandeze și vinuri de clasă mondială.

Restaurante

Africa de Sud are o scenă culinară vibrantă, cu restaurante care acoperă totul: de la fine dining premiat, până la grătare tradiționale, bucătărie afro-fusion, cape malay, preparate vegane și delicii internaționale.

La Colombe
La Colombe
Specific fine dining
Fine dining în mijlocul viilor.
Bucătărie modernă franceză cu influențe asiatice.
Deseori clasat în top 10 restaurante din Africa.
Citește mai mult
FYN Restaurant
FYN Restaurant
Specific, japonezo-african.
Concept japonezo-african, ultra-modern.
Design spectaculos, meniuri de degustare artistice.
Citește mai mult
The Pot Luck Club
The Pot Luck Club
Specific, risoto.
Tapas afro-asiatice, atmosferă relaxată și vedere panoramică.
Ideal pentru brunch sau cină cu prieteni.
Citește mai mult

Preparate traditionale

Africa de Sud are o bucătărie colorată, bogată în arome și tradiții. Datorită influențelor diverse – africane, olandeze, indiene, malaeziene și britanice – preparatele tradiționale sunt extrem de variate, unice și pline de poveste.

Bobotie
Bobotie

Considerat mâncarea națională a Africii de Sud.

Un fel de musaca dulceagă: carne tocată de vită sau miel, stafide, curry ușor, acoperit cu un strat de ou bătut și copt.

Se servește cu orez galben (cu turmeric), chutney și banane feliate.

Braai
Braai

O tradiție socială și culinară esențială.

Se gătește carne (vită, miel, pui, cârnați boerewors) pe foc deschis.

Acompaniat de salate, pâine cu usturoi, porumb copt sau pap (mămăligă sud-africană).

Bunny Chow
Bunny Chow

Pâine scobită, umplută cu curry fierbinte – de obicei vegetarian, dar poate fi și cu carne.

Provine din comunitatea indiană din Durban.

Street food iconic, savuros și consistent.

Potjiekos
Potjiekos

Tocană gătită lent, în oală de fontă, la foc deschis.

Conține carne (de obicei miel, vită sau vânat), legume și condimente.

Se servește în grup, la picnicuri sau camping.

Sosaties
Sosaties

Frigărui marinate în sos dulce-acrișor, cu carne de miel sau pui.

Uneori cu caise uscate sau ceapă între bucățile de carne.

Influență Cape Malay.

Chakalaka și Pap
Chakalaka și Pap

Chakalaka – tocăniță picantă de legume (fasole, morcov, ardei, ceapă, roșii, curry).

Pap – mămăligă fină din porumb, servită ca bază.

Împreună, formează un meniu vegetarian tradițional și foarte popular.

Biltong
Biltong

Carne uscată de vită, struț sau vânat, condimentată și tăiată felii subțiri.

Gustare omniprezentă în Africa de Sud, asemănătoare cu jerky-ul american.

Koeksisters
Koeksisters

Gogoși împletite, însiropate, foarte dulci.

Două variante: una crocantă și foarte dulce (stil afrikaans), alta mai moale și aromată cu mirodenii (stil Cape Malay).

Malva Pudding
Malva Pudding

Pandișpan umed, cu gem de caise și sos cald de smântână sau vanilie.

Se servește fierbinte, cu înghețată sau frișcă – desert emblematic.

Cafenele

Africa de Sud are o cultură a cafelei în plină expansiune, cu cafenele artizanale, espresso baruri moderne, spații boeme în natură și coffee shops sociale care promovează sustenabilitatea sau arta locală. Vei găsi de toate – de la flat white perfect în Cape Town, la espresso autentic în Johannesburg, până la cafele infuzate cu plante locale precum rooibos.

Truth Coffee Roasting
Truth Coffee Roasting
Cafenea
Una dintre cele mai faimoase cafenele din lume (clasată de Telegraph).
Decor steampunk, atmosferă vibrantă.
Cafea de specialitate prăjită local – espresso, flat white, filtre.
Citește mai mult
Origin Coffee Roasting (De Waterkant)
Origin Coffee Roasting (De Waterkant)
Cafenea
Pionierii cafelei de specialitate în Africa de Sud.
Prăjitorie + barista school + ceainărie.
Multe metode alternative de preparare: Aeropress, V60, siphon.
Citește mai mult
Deluxe Coffeeworks (Gardens și alte locații)
Deluxe Coffeeworks (Gardens și alte locații)
Super cool, minimalist, cafea intensă.
Localnicii vin aici pentru calitate și vibe relaxat.

Mancaruri ieftine

Dacă vrei să mănânci bine fără să cheltuiești mult în Africa de Sud, ai noroc: țara are o mulțime de preparate delicioase, ieftine și sățioase, pe care le găsești la restaurante locale, piețe, food trucks sau mici cantine.

Bunny Chow
Bunny Chow

Pâine albă (jumătate de franzelă) umplută cu curry picant – de legume, pui sau carne.

Originar din Durban, este super popular, ieftin și sățios.

Cost: ~15-30 R (sub 2 euro).

Chakalaka cu Pap
Chakalaka cu Pap

Tocăniță de legume picantă servită cu mămăligă din porumb (pap).

Vegan, ieftin, tradițional.

Preț: ~20-35 R în piețe sau food courts.

Vetkoek cu carne tocată
Vetkoek cu carne tocată

Pâine prăjită umplută cu carne tocată condimentată sau legume.

Street food des întâlnit la tarabe și cafenele locale.

Preț: ~15-25 R.

Samp and Beans (Umngqusho)
Samp and Beans (Umngqusho)

Porumb zdrobit și fasole – mâncare tradițională Xhosa.

Adesea servit cu legume sau o bucată de carne la marginea drumului.

Preț: ~20-30 R.

Boerewors Roll
Boerewors Roll

Cârnat tradițional sud-african într-o chiflă, cu sosuri locale.

Găsești la tarabe, festivaluri sau piețe.

Preț: ~25-40 R.

Potjiekos mic
Potjiekos mic

Mini-tocană tradițională servită la caserolă sau din oală mare.

Varianta de stradă e mai accesibilă decât cea din restaurante.

Preț: ~30-50 R.

Nu rata nicio ofertă! Abonează-te pentru a primi reduceri și promoții directe în inbox-ul tău!

Conecteaza-te

Sau foloseste adresa de email

Ai uitat parola?

Nu ai cont inca?

Creare cont

Sau foloseste adresa de email

Ai deja un cont?