Roma informatii

Mancare si bautura Roma

De-a lungul secolelor, diverse culturi si popoare care au venit in Roma, de la etrusci si greci pana la cuceririle medievale, au adus ingrediente si tehnici noi, influentand gastronomia romana. Dar retetele romane au continuat sa urmeze o filozofie culinara care se bazeaza pe respectul pentru gustul natural al fiecarui ingredient. Mesele in restaurantele si trattoriile traditionale sunt considerate momente de socializare, unde mancarea este impartita intr-un ritm relaxat cu prietenii si familia. Aceasta metoda combina simplitatea cu savoarea, transformand gastronomia romana intr-o experienta autentica si memorabila.

In ceea ce priveste bauturile, Roma este cunoscuta pentru vinurile din regiunea Lazio, cum ar fi Frascati, un vin alb proaspat si usor, ideal pentru paste. Aperitivele sunt, de asemenea, populare, iar cocktailurile precum Aperol Spritz sau Negroni sunt frecvent consumate inainte de masa.

In cele din urma, o bautura tare si aromata de espresso sau un digestiv, cum ar fi amaro sau grappa, incheie perfect experienta culinara romana.

Restaurante

In Roma exista multe locuri unde poti incerca mancare tipic italieneasca, dar nu numai. Pentru a savura preparetele din Roma, iata cateva locatii pe care nu trebuie sa le ratezi:

Rimessa Roscioli Restaurante

Mancare italieneasca

Rimessa Roscioli Ristorante este un loc remarcabil in centrul Romei, renumit pentru atmosfera autentica si preparatele italiene savuroase. Pastele lor sunt binecunoscute, iar carbonara si cacio e pepe sunt preparate cu maiestrie in conformitate cu retetele traditionale romane. Fiecare farfurie de aici este o calatorie in bucataria italiana, cu arome intense si texturi perfecte, menite sa satisfaca gusturile cele mai pretentioase. Pe langa preparatele din paste, Roscioli ofera o varietate sofisticata de branzeturi si mezeluri de inalta calitate care sunt aduse din diferite regiuni ale Italiei.
Pentru a-si completa experienta culinara, clientii pot explora o gama larga de produse, impreuna cu vinuri selectate cu grija.

Trattoria Da Enzo al 29

Bucatarie italieneasca si mediteraneana

In cartierul fermecator Travestere, Trattoria Da Enzo al 29 este un loc autentic si pitoresc unde poti savura mancaruri traditionale romane pregatite cu pasiune si respect pentru retetele originale. O varietate de mancaruri celebre pot fi gasite in meniul sau, cum ar fi saltimbocca alla romana, un preparat traditional din carne de vitel cu prosciutto si salvie, si amatriciana, o combinatie bogata de paste cu sos de rosii, guanciale si pecorino.
Datorita renumelui sau, Trattoria Da Enzo al 29 este adesea plina, dar spatiul mic ofera un cadru intim si autentic.

Ristorante Aroma

Bucatarie italieneasca si mediteraneana

Ristorante Aroma este situat la ultimul etaj al Palazzo Manfredi si ofera o experienta culinara rafinata cu o priveliste iconica asupra Colosseum-ului. Restaurantul reinterpreteaza bucataria italiana traditionala cu rafinament, adaugand inovatii si tehnici moderne, cu un meniu creat de un bucatar distins cu stele Michelin. Fiecare fel de mancare este un amestec de arome si texturi rafinate care are scopul de a oferi o experienta memorabila.
Aroma este locul perfect pentru o cina sofisticata, potrivita pentru ocazii speciale, datorita decorului elegant si atentiei desavarsite la detalii.

Preparate traditionale

Care sunt cele mai bune mancaruri din Roma pe care ar trebui sa le incerci? Vei putea gusta preparate italienesti si mediteraneene la numeroasele hoteluri si restaurante din oras, precum si la restaurante locale, cum ar fi:

Carbonara

Carbonara este una dintre cele mai cunoscute mancaruri din Roma. Este facuta cu paste, de obicei spaghetti, galbenus de ou, guanciale (gusa de porc) si pecorino romano. Are o textura cremoasa si o aroma bogata.

Cacio e Pepe

Cacio e Pepe este o reteta simpla, dar puternica care include paste (de obicei tonnarelli), pecorino romano si piper negru. Aceasta combinatie remarca ingredientele de inalta calitate si este o emblema a bucatariei romane.

Paste Amatriciana

Italienii au adoptat reteta de paste Amatriciana, care provine din Amatrice si este facuta cu sos de rosii, guanciale si pecorino romano. Este un fel de mancare care este aromat si are un pic picant.

Saltimbocca alla Romana

Acest tip de mancare este cunoscut sub numele de Saltimbocca alla Romana, in care feliile subtiri de carne de vitel sunt acoperite cu prosciutto si frunze de salvie si apoi prajite in unt si vin. Este un fel de mancare gustos si suculent.

Carciofi alla Romana

Carciofi alla Romana este o specialitate vegetariana care este gatita din anghinare cu ulei de masline, usturoi si menta. Este o mancare simpla, dar sofisticata, care subliniaza aroma intensa a anghinarelor.

Suppli

Bilele de orez amestecate cu sos de rosii si adesea umplute cu mozzarella sunt ingredientele principale ale acestor gustari. Apoi sunt umplute cu pesmet si prajite pana devin crocante. Suppli, o gustare populara in Roma.

Cafenele

Roma ofera o gama larga de restaurante si baruri internationale care ofera cocktailuri inovatoare pentru cei care cauta o experienta moderna. Pentru a savura cafeaua de specialitate si deserturile sofisticate pe care trebuie sa le incerci intr-o zi in Roma, stradutele orasului sunt locul ideal. Ti-am facut o lista cu toate cafenele speciale din Roma

Sant'Eustachio Il Caffe

Cafenea si ceainarie

Sant'Eustachio Il Caffè este o cafenea istorica aproape de Panteon, celebra pentru espresso-ul sau unic, cu spuma densa si aromata, preparat dupa o reteta secreta. Sant'Eustachio este un loc emblematic pentru cei care iubesc cafeaua si este adesea considerat unul dintre cele mai bune cafenele din Roma.

Caffe Greco

Cafenea si ceainarie

Caffe Greco, care a fost fondat in 1760 pe faimoasa Via dei Condotti, este una dintre cele mai vechi cafenele din Italia si a fost un loc favorit pentru scriitori, artisti si personalitati istorice precum Goethe si Byron. Caffè Greco este o experienta de neratat in Roma datorita decorului sau clasic si a atmosferei sale culturale.

La Casa del Caffe Tazza d Oro

Cafenea si ceainarie

La Casa del Caffe Tazza d Oro, care se afla langa Panteon, este renumita pentru cafeaua sa de calitate si pentru granita di caffè con panna, care este servita cu frisca. Localnicii si turistii o apreciaza foarte mult. Oamenii vin la cafeneaua pentru preparatele sale delicioase si pentru atmosfera autentica italiana.

Mancaruri ieftine

Daca preferi felurile de mancare ce se pregatesc rapid si care au un cost redus, ti-am pregatit o lista cu ce poti incerca chiar in Roma

Pizza al Taglio

Pizza al Taglio este o pizza care este servita la felie si este de obicei vanduta la suta de grame. Este un tip de pizza ieftina, rapida si delicioasa, care este disponibila intr o varietate de gusturi in pizzeriile din Roma.

Panino con Porchetta

Panino con Porchetta este un sandwich care este servit cu porchetta si carne de porc prajita taiata in felii subtiri. Este servit cu paine proaspata. Este o gustare tipica pentru oamenii romi si este foarte gustoasa.

Maritozzi

Maritozzi este o paine dulce specifica Romei care este umpluta cu frisca. Este un desert popular si ieftin, ideal pentru o gustare.

Frittata di Pasta

Frittata di Pasta este o omleta prajita cu paste ramase de la o masa anterioara. Este o mancare confortabila, accesibila si gustoasa.

Panzanella

Panzanella este o salata italiana racoritoare care este facuta din paine veche inmuiata, rosii, castraveti, ceapa, ulei de masline si otet. Este o mancare ieftina, sanatoasa si delicioasa de vara care este ideala pentru zilele calde.

Gelato

Gelato: inghetata italiana, care este de obicei servita intr-un pahar sau intr-un cornet, este o gustare populara si accesibila care poate fi gasita in orice parte a Romei. Exista multe gelaterii care ofera portii mari si ieftine.