021 9247

Numar cu tarif normal

Acasa
Destinatii
Asia
India
Mancare si bautura
India mancare si bautura

Mancare si bautura

Mâncarea și băutura din India sunt extrem de diverse, bogate în arome, condimente și influențe regionale. Fiecare stat are propriile sale specialități culinare, iar bucătăria indiană este celebrată în întreaga lume pentru complexitatea gusturilor, utilizarea creativă a mirodeniilor și combinațiile inedite de ingrediente.

Atenție la mâncarea de stradă – este delicioasă, dar începe cu porții mici ca să te adaptezi. Apă îmbuteliată – evită apa de la robinet, bea doar apă sigilată. Mâncăruri picante – cere variante „mild” dacă nu suporți condimentele foarte puternice. Respectul cultural – în zonele rurale, se mănâncă adesea cu mâna dreaptă; evită folosirea mâinii stângi.

Restaurante

India are o scenă culinară vibrantă, de la restaurante de lux premiate la street food incredibil de gustos.

Bukhara
Bukhara
Specific, traditional
Nord-indian, tandoori

Recomandat pentru: Dal Bukhara, kebaburi

Frecvent vizitat de lideri politici și celebrități.
Indian Accent
Indian Accent
Specific, traditional
Indian modern, fusion

Recomandat pentru: reinterpretări creative ale preparatelor clasice

În topul celor mai bune restaurante din Asia.
Citește mai mult
The Table
The Table
Specific, fusion
Global fusion

Recomandat pentru: burgeri gourmet, platouri mixte

Citește mai mult

Preparate traditionale

Mâncărurile tradiționale din India reflectă bogăția culturală și diversitatea regiunilor sale – fiecare stat are propriile rețete, condimente și stiluri de gătit. De la curry-urile bogate din nord la preparatele ușor picante și pe bază de cocos din sud, iată o listă cu cele mai reprezentative mâncăruri tradiționale indiene:

Biryani
Biryani

Orez basmati aromat, gătit cu carne (pui, miel, pește) și condimente (șofran, cuișoare, cardamom).

Butter Chicken
Butter Chicken

Pui fraged gătit într-un sos cremos de roșii, unt și smântână, cu garam masala.

Rogan Josh
Rogan Josh

Curry de miel cu iaurt, usturoi și condimente aromate, roșu intens datorită ardeiului Kashmiri.

Dal Tadka
Dal Tadka

Linte galbenă (dal tadka) sau linte neagră + fasole roșie (dal makhani), gătite cu ceapă, roșii, ghimbir și unt.

Chole Bhature
Chole Bhature

Năut gătit picant (chole) servit cu pâine prăjită umflată (bhature). Mic dejun popular.

Masala Dosa
Masala Dosa

Clătită subțire din orez și linte, umplută cu cartofi condimentați; servită cu sambar (supă) și chutney.

Thali
Thali

Farfurie tradițională cu mai multe preparate mici – curry, dal, orez, legume, raita, murături, pâine și desert.

În toate regiunile, variază după zonă (Rajasthani thali, South Indian thali etc.)

Samosa
Samosa

Triunghiuri prăjite umplute cu cartofi, mazăre, condimente. Gustare clasică de stradă.

Paneer Butter Masala / Palak Paneer
Paneer Butter Masala / Palak Paneer

Brânză indiană (paneer) în sos de roșii cremos sau sos de spanac (palak).

Vindaloo
Vindaloo

Curry picant cu carne (adesea porc), oțet, usturoi și mirodenii. Popular și internațional.

Cafenele

India are o cultură în plină dezvoltare a cafenelelor, în special în orașele mari, unde cafenelele variază de la locuri artistice boeme la spații elegante cu design contemporan. Multe oferă și preparate internaționale, brunch, deserturi și atmosferă relaxantă pentru lucrat sau socializat.

Café Lota
Café Lota
Cafe, bar
Stil indian contemporan, brunch delicios, atmosferă culturală.
Blue Tokai Coffee Roasters
Blue Tokai Coffee Roasters
Cafe, bar
Cafea de specialitate, boabe locale prăjite artizanal.
Triveni Terrace Café
Triveni Terrace Café
Cafenea
Cafea organică de origine locală, prăjită in-house,
Fair-trade și susține producătorii locali,
Ambianță relaxantă, perfect pentru citit sau muncă,

Mancaruri ieftine

India este una dintre cele mai accesibile destinații culinare din lume, cu o abundență de preparate gustoase și foarte ieftine, în special în zona street food sau dhaba (restaurante locale simple). Iată o listă cu preparate tradiționale ieftine pe care le poți găsi aproape oriunde în India:

Samosa
Samosa

Triunghi prăjit, umplut cu cartofi, mazăre și condimente.

Gustare ideală de stradă

Vada Pav
Vada Pav

Supranumit „burgerul din Mumbai” – chiflă cu chiftea de cartof prăjit + chutney picant.

Extrem de popular în Maharashtra.

Chole Bhature / Puri Bhaji
Chole Bhature / Puri Bhaji

Năut picant + pâine prăjită (bhature) sau puri + curry de cartofi.

Mic dejun consistent și ieftin în nordul Indiei.

Khichdi
Khichdi

Amestec de orez și linte, similar cu un risotto ușor condimentat.

Ușor de digerat, des servit vegetarian.

Nu rata nicio ofertă! Abonează-te pentru a primi reduceri și promoții directe în inbox-ul tău!

Conecteaza-te

Sau foloseste adresa de email

Ai uitat parola?

Nu ai cont inca?

Creare cont

Sau foloseste adresa de email

Ai deja un cont?