021 9247

Numar cu tarif normal

Acasa
Destinatii
Africa
Ghana
Mancare si bautura
Ghana mancare si bautura

Mâncare și băutură Ghana

Bucătăria ghaneză este o sărbătoare a simțurilor: aromată, picantă, colorată și profund legată de identitatea culturală a fiecărei regiuni. Mâncarea este adesea preparată din ingrediente simple, dar locale și proaspete, precum porumbul, maniocul, ignamele, orezul, peștele și uleiul de palmier. Găteala tradițională este intens condimentată, iar mesele se bucură de un caracter comunitar – se mănâncă adesea cu mâna și se împărtășesc în familie sau grupuri mari.

Restaurante

Scena culinară din Ghana reflectă diversitatea sa culturală și deschiderea către lume. De la restaurante elegante în Accra la localuri rustice în sate, Ghana oferă o gamă largă de opțiuni pentru toate gusturile și bugetele. Poți savura preparate tradiționale precum fufu și jollof rice, dar și meniuri internaționale rafinate sau fusion african-modern. Atmosfera variază de la vibrantă și populară, la liniștită și sofisticată – ideală pentru exploratori culinari.

Skybar25
Skybar25
Specific traditional
Fine dining & rooftop bar cu vedere panoramică asupra orașului.
Meniu internațional cu influențe africane, cocktailuri rafinate.
Locație: Alto Tower, Airport Residential Area.
Citește mai mult
Buka Restaurant
Buka Restaurant
Specific, traditional
Foarte popular pentru mâncăruri tradiționale ghanene: fufu, banku, waakye.
Atmosferă rustică, cu decor inspirat din arta locală.
Locație: Osu, Accra.
Citește mai mult
Chez Clarisse Mama Africa
Chez Clarisse Mama Africa
Specific fast food
Mic restaurant african autentic, simplu, gustos și accesibil.
Ideal pentru tilapia la grătar, kenkey și supe tradiționale.
Locație: Osu.
Citește mai mult

Preparate traditionale

Bucătăria tradițională ghaneză este o expresie profundă a culturii, comunității și identității locale. Bazată pe ingrediente naturale precum igname, porumb, manioc, orez, pește și ulei de palmier, mâncarea ghaniană este adesea consistentă, intens condimentată și preparată cu grijă, adesea în familie sau pentru comunitate. Fiecare regiune are specialități proprii, dar anumite preparate sunt savurate la nivel național, fiind nelipsite din mesele festive sau zilnice.

Fufu
Fufu

Un aluat moale și elastic, făcut din igname, manioc sau banane plantain, pisate manual. Se servește cu supe dense și condimentate, precum supă de arahide, supă de palmier sau light soup, împreună cu carne, pește sau melci.

Banku și tilapia
Banku și tilapia

Banku este un aluat fermentat din porumb și manioc, gătit la abur.

Se servește cu tilapia la grătar, sos picant (shito), legume crude și uneori sos de roșii.

Foarte popular pe coastă.

Jollof Rice
Jollof Rice

Orez roșu gătit cu roșii, ceapă, condimente și uneori legume, carne sau pește.

Competitiv în întreaga Africă de Vest – în Ghana este bine condimentat și savuros.

Adesea preparat la petreceri și evenimente.

Kenkey
Kenkey

Preparat din porumb fermentat, ambalat în frunze de porumb și gătit la abur.

Se mănâncă cu pește prăjit și sos shito (negru, picant), alături de legume crude.

Waakye
Waakye

O combinație de orez și fasole roșie, gătită cu frunze de sorghum.

Servită cu spaghete, ouă fierte, carne, pește și sosuri.

Foarte populară ca mic dejun sau prânz.

Tuo Zaafi (TZ)
Tuo Zaafi (TZ)

Preparat specific nordului țării: aluat din mei sau porumb, servit cu supe verzi (dawadawa, frunze de baobab).

Se mănâncă cu mâna și are o consistență moale, asemănătoare fufu-ului.

Cafenele

Cultura cafelei din Ghana este în plină dezvoltare, mai ales în marile orașe precum Accra, Kumasi și Takoradi, unde cafenelele moderne se combină cu gusturi locale și atmosferă cosmopolită. Deși Ghana este mai cunoscută pentru cacao decât pentru cafea, cafenelele oferă o varietate de băuturi calde și reci, deserturi și spații confortabile pentru socializare, muncă sau relaxare.

Vida e Caffè
Vida e Caffè
Cafenea
Lanț de cafenele în stil sud-african, foarte popular în Ghana.
Servesc espresso, cappuccino, smoothie-uri și gustări rapide.
Locații multiple: Osu, Airport City, East Legon.
Citește mai mult
Café Kwae
Café Kwae
Cafenea
Mică bijuterie urbană, cu atmosferă caldă și design minimalist.
Cafea de specialitate, ceaiuri artizanale, prăjituri și brunch.
Locație: One Airport Square, Accra.
Citește mai mult
The Cupcake Boutique
The Cupcake Boutique
Cafenea
Cafenea și patiserie rafinată, ideală pentru o cafea cu desert.
Produse de calitate, inclusiv cupcakes, tarte și latte-uri aromate.
Locație: Labone, Accra.
Citește mai mult

Mancaruri ieftine

Mâncarea în Ghana este nu doar gustoasă, ci și extrem de accesibilă. În piețele locale, la tonete de stradă sau în așa-numitele chop bars (localuri simple de cartier), poți găsi porții consistente de mâncare tradițională la prețuri foarte mici, adesea între 5 și 20 de cedi (aprox. 2–7 lei). Aceste preparate ieftine sunt parte din viața cotidiană a ganezilor și oferă o ocazie excelentă pentru turiști de a experimenta gastronomia locală „ca un localnic”.

Waakye
Waakye

Orez cu fasole roșie, servit cu ou fiert, spaghete, carne sau pește, și sos shito.

Foarte sățios, disponibil de dimineață la tonete stradale. Preț: de la 5–10 GHS.

Red Red cu plantain prăjit
Red Red cu plantain prăjit

Fasole gătită în ulei de palmier cu condimente, alături de banane plantain dulci prăjite.

O opțiune gustoasă și vegetariană.

Preț: 8–15 GHS.

Gari Fortor / Gari Foto
Gari Fortor / Gari Foto

Gari (manioc granulat) amestecat cu sos de roșii, legume și pește sau ou.

Preparate foarte ieftin și rapid în case și restaurante mici. Preț: 5–10 GHS.

Nu rata nicio ofertă! Abonează-te pentru a primi reduceri și promoții directe în inbox-ul tău!

Conecteaza-te

Sau foloseste adresa de email

Ai uitat parola?

Nu ai cont inca?

Creare cont

Sau foloseste adresa de email

Ai deja un cont?