021 9247

Numar cu tarif normal

Acasa
Destinatii
Asia
Filipine
Mancare si bautura
Filipine mancare si bautura

Mancare si bautura

Filipine are o bucătărie extrem de diversă și delicioasă, influențată de culturile chineză, spaniolă, americană și malaeziană, dar cu un gust local distinct. Este o combinație de dulce, acru, sărat și umami, iar ingredientele tropicale, fructele de mare și condimentele locale joacă un rol central.

Nu există „feluri” fixe (precum aperitiv-fel principal-desert). Mesele se iau în familie, cu toate felurile pe masă și împărțite. Adesea, orezul este elementul central, însoțit de mai multe feluri (carne, legume, supă).

Restaurante

Filipinele oferă o varietate bogată de restaurante care reflectă diversitatea și bogăția bucătăriei locale. Fie că ești în Manila, Cebu, Davao sau alte regiuni, vei găsi locuri excelente pentru a savura preparate tradiționale și moderne filipineze.

Guevarra’s by Chef Laudico
Guevarra’s by Chef Laudico
Specific, traditional
Situat într-o casă istorică din San Juan, acest restaurant oferă un bufet cu preparate tradiționale și moderne filipineze, într-un decor elegant.
Manam Comfort Filipino
Manam Comfort Filipino
Specific, traditional
Cunoscut pentru reinterpretarea creativă a preparatelor clasice filipineze, oferind porții „small”, „medium” și „large” pentru a încuraja împărțirea mâncării.
Citește mai mult
Barbara’s Heritage Restaurant
Barbara’s Heritage Restaurant
Specific, traditional
Situat în Intramuros, oferă o experiență culinară autentică cu muzică live și dansuri tradiționale filipineze.
Citește mai mult

Preparate traditionale

Filipine are o bucătărie extrem de diversă și delicioasă, influențată de culturile chineză, spaniolă, americană și malaeziană, dar cu un gust local distinct. Este o combinație de dulce, acru, sărat și umami, iar ingredientele tropicale, fructele de mare și condimentele locale joacă un rol central.

Adobo
Adobo

Mâncarea națională a Filipinelor.

Carne de pui sau porc gătită în sos de soia, oțet, usturoi și frunze de dafin.

Gust: sărat-acrișor, intens.

Sinigang
Sinigang

Supă acrișoară cu tamarind (fruct local), legume și carne (de obicei porc, creveți sau pește).

Foarte apreciată pentru prospețimea ei.

Lechon
Lechon

Purcel de lapte prăjit întreg, crocant la exterior, suculent în interior.

Mâncare festivă, populară la nunți, sărbători și Crăciun.

Kare-Kare
Kare-Kare

Tocăniță groasă din coadă de vită, legume și un sos de arahide.

Se servește de obicei cu bagoong (pastă de creveți fermentați).

Pancit
Pancit

Tăiței filipinezi cu legume și carne (pui, porc sau fructe de mare).

Variante: Pancit Canton (prăjit), Pancit Bihon (tăiței de orez subțiri), Pancit Malabon (cu fructe de mare).

Halo-Halo
Halo-Halo

Cel mai celebru desert filipinez.

Gheață rasă, lapte condensat, fructe tropicale, fasole dulce, jeleu, înghețată și fulgi de porumb.

Numele înseamnă „amestec-amestec” – se combină toate ingredientele.

Balut
Balut

Oua fierte cu embrion de rață de 14–21 zile.

Gust de ou fiert, cu textură mai moale. Tradițional și controversat.

Bicol Express
Bicol Express

Fel picant din carne de porc, lapte de cocos și ardei iute.

Originar din regiunea Bicol, cunoscută pentru mâncărurile picante.

Tocino
Tocino

Carne de porc dulce și roșie, marinată în zahăr, sare și usturoi, apoi prăjită.

Adesea parte a mic dejunului filipinez clasic: Tocilog (tocino + orez + ou).

Vindaloo
Vindaloo

Rulouri de primăvară, pot fi prăjite (lumpiang prito) sau fără prăjire (lumpiang sariwa).

Umplute cu legume, carne sau fructe de mare.

Cafenele

Filipinele au o scenă vibrantă a cafenelelor, cu opțiuni variate în marile orașe precum Manila, Cebu și Davao. Fie că ești în căutarea unei cafele de specialitate, a unui loc liniștit pentru lucru sau a unei atmosfere vibrante pentru socializare, Filipinele oferă o gamă largă de cafenele care să satisfacă toate preferințele.

The Curator Coffee & Cocktails
The Curator Coffee & Cocktails
Cafe, bar
Situată în Makati, această cafenea oferă cafea artizanală pe timpul zilei și se transformă într-un bar de cocktailuri seara. Este recunoscută pentru băuturile personalizate și atmosfera sofisticată.
Yardstick Coffee
Yardstick Coffee
Cafe, bar
Un pionier în scena cafelei de specialitate din Manila, Yardstick este cunoscută pentru selecția sa de boabe de cafea și metodele de preparare inovatoare.
Because Coffee by Harlan + Holden
Because Coffee by Harlan + Holden
Cafenea
Această cafenea modernă oferă băuturi creative într-un decor minimalist, fiind populară printre tinerii profesioniști.

Mancaruri ieftine

Iată o listă cu preparate ieftine și delicioase din Filipine – foarte populare ca street food sau în turo-turo (cantine locale cu autoservire). Aceste mâncăruri sunt gustoase, hrănitoare și prietenoase cu bugetul:

Tapsilog / Longsilog / Tocilog
Tapsilog / Longsilog / Tocilog

Combinații de carne (vită, cârnați, porc dulce), orez și ou prăjit – servite la micul dejun sau prânz.

Adobo sa turo-turo
Adobo sa turo-turo

Versiuni simple ale celebrului adobo (pui sau porc în sos de soia și oțet), servite cu orez.

Giniling
Giniling

Tocăniță cu carne tocată, cartofi și mazăre în sos de roșii. Foarte ieftină și gustoasă.

Pakbet (Pinakbet)
Pakbet (Pinakbet)

Tocăniță vegetariană cu legume și pastă de creveți – ideală ca fel de post sau garnitură.

Croaziere

Nu rata nicio ofertă! Abonează-te pentru a primi reduceri și promoții directe în inbox-ul tău!

Conecteaza-te

Sau foloseste adresa de email

Ai uitat parola?

Nu ai cont inca?

Creare cont

Sau foloseste adresa de email

Ai deja un cont?