egipt mancare si bautura

Mancare si bautura

Bucătăria egipteană este o combinație de arome și influențe provenite din Orientul Mijlociu, Africa de Nord și bazinul Mediteranei. Mâncarea din Egipt reflectă tradițiile locale, resursele naturale ale regiunii și istoria lungă a interacțiunilor culturale.

De la felurile de bază simple și sănătoase până la preparatele mai elaborate, egiptenii pun accent pe gustul autentic și pe utilizarea ingredientelor proaspete.

Restautrante

Egiptul este o destinație culinară fascinantă, oferind o diversitate de restaurante care reflectă bogăția bucătăriei locale și influențele internaționale. De la restaurante tradiționale egiptene la localuri de lux, Egiptul are opțiuni pentru toate gusturile și bugetele, fie că vizitezi Cairo, Alexandria, Luxor, sau stațiuni turistice precum Hurghada și Sharm El Sheikh. Dacă dorești să experimentezi autenticitatea bucătăriei locale, restaurantele tradiționale egiptene sunt cea mai bună alegere. Acestea servesc feluri de mâncare cum ar fi koshari, ful medames, taameya și alte preparate locale.

Sofra Middle Eastern Cuisine

Specific, libanez, mediteranean si orientul mijlociu

Restaurantul Sofra Oriental are o atmosferă deschisă pentru a îmbogăți atmosfera caldă orientală, cu iluminare specială și arhitectură tipică. Meniul nostru este conceput pentru a evidenția stilul natural proaspăt de gătit și încorporează amestecul secret de secole de mirodenii aromate în tradiționalul Mezzah proaspăt și marinat. grătare de carbon. Pâinea proaspătă proaspătă este servită direct din cuptorul tradițional. Sunt disponibile băuturi alcoolice, nealcoolice și tradiționale. Restaurantul oferă două mese de cină.

Captain's Steakhouse

Specific, european, vegetarian

Captain's Steakhouse din El Gouna, este un restaurant foarte apreciat pentru preparatele sale din carne de vită de înaltă calitate și atmosfera relaxată și elegantă. Situat într-una dintre cele mai exclusiviste destinații de pe coasta Mării Roșii, acest steakhouse atrage atât turiștii, cât și localnicii care doresc să se bucure de o masă consistentă într-un cadru frumos. El Gouna, cunoscută pentru stațiunile sale de lux și peisajele superbe, oferă o gamă largă de opțiuni culinare, iar Captain's Steakhouse este unul dintre restaurantele de top pentru iubitorii de carne.

Citește mai mult

El Sayadin Restaurant

Specific egiptean, vegetarian, fructe de mare

El Sayadin, situat direct pe malul Mării Roșii, cu vederi uluitoare asupra apei turcoaz, este un restaurant unic construit în stilul autentic al unei cabane de pescari din lemn. Un restaurant rafinat cu preparate din fructe de mare, selecția „Catch of the Day” de la Marea Roșie, pregătită după placul oaspeților, specialități locale de la Oriental Grill și o selecție rafinată de deserturi pentru o experiență culinară remarcabilă.

Citește mai mult

Preparate traditionale

Bucătăria egipteană este o reflecție a bogatei moșteniri culturale a țării, oferind o gamă diversă de arome și preparate care îmbină tradițiile locale cu influențele din Orientul Mijlociu și Mediterana. Fie că ești un iubitor al mâncării simple, de stradă, sau cauți delicatese sofisticate, Egiptul are ceva de oferit pentru toate gusturile.

Koshari

Considerat mâncarea națională a Egiptului, koshari este un amestec delicios de orez, paste, linte, năut și sos de roșii, presărat cu ceapă prăjită. Acest fel de mâncare este adesea servit cu un sos de usturoi și oțet. Este o opțiune populară de mâncare de stradă și o alegere gustoasă pentru cei care doresc o masă hrănitoare și vegetariană.

Ful Medames

ul Medames este unul dintre cele mai vechi feluri de mâncare din Egipt, preparat din boabe de fasole fava fierte lent și condimentate cu ulei de măsline, lămâie, usturoi și chimion. Este o mâncare tradițională de mic dejun, adesea servită cu pâine plată (baladi) și uneori cu ouă sau brânză feta.

Taameya (Falafel)

Falafelul egiptean, cunoscut local sub numele de taameya, este făcut din boabe de fasole fava, spre deosebire de falafelul din alte regiuni care folosește năut. Boabele sunt măcinate, amestecate cu ierburi proaspete și condimente, apoi prăjite până devin crocante. Este adesea servit într-o lipie, cu legume proaspete și tahini.

Molokhia

Molokhia este o supă tradițională egipteană făcută din frunze de nalbă (molokhia) tăiate mărunt și fierte cu usturoi, coriandru și supă de carne sau pui. Are o textură groasă și este servită de obicei cu orez sau pâine și bucăți de carne sau iepure.

Fattah

Acest fel de mâncare festiv este adesea preparat cu ocazii speciale, precum sărbătorile religioase. Fattah constă din straturi de pâine prăjită, orez și carne (adesea miel sau vită), toate acoperite cu un sos de roșii și oțet și condimentate cu usturoi. Este un fel de mâncare consistent și sățios.

Mahshi

Mahshi sunt legume umplute, cum ar fi ardei, vinete, roșii sau frunze de viță de vie, umplute cu orez condimentat, ierburi și, uneori, carne tocată. Acest fel de mâncare este adesea servit la mese festive sau ocazii speciale.

Shawarma și Kofta

Inspirate de bucătăria din Orientul Mijlociu, shawarma (felii subțiri de carne prăjită pe rotisor, servite într-o lipie) și kofta (chiftele sau frigărui de carne tocată de miel sau vită) sunt mâncăruri de stradă populare în Egipt, apreciate pentru gustul lor savuros.

Basbousa

Acest desert dulce este făcut din griș, unt și iaurt, fiind copt și însiropat cu sirop de zahăr aromatizat cu trandafir sau apă de portocale. Uneori, este decorat cu migdale sau nuci.

Kunafa

Kunafa este un desert care constă dintr-o bază de fidea subțire de grâu, însiropată cu sirop dulce și umplută cu brânză, cremă sau nuci. Este un desert festiv, adesea consumat în timpul Ramadanului.

Om Ali

Om Ali este un desert tradițional egiptean, similar cu budinca de pâine, făcut din pâine sau aluat foietaj, înmuiat în lapte și îmbogățit cu stafide, nuci și scorțișoară, apoi copt până devine auriu și crocant.

Cafenele

Cafenelele sunt o parte importantă a culturii egiptene și sunt locuri unde localnicii și turiștii se adună pentru a socializa, a savura o ceașcă de ceai sau cafea și a petrece timp împreună. În marile orașe, cum ar fi Cairo, Alexandria, Luxor și stațiunile turistice de pe coasta Mării Roșii, vei găsi o combinație de cafenele tradiționale și moderne, care reflectă amestecul dintre vechi și nou din societatea egipteană. Cafenelele tradiționale din Egipt, cunoscute sub numele de ahwa, sunt parte integrantă a vieții sociale și culturale egiptene. Aceste cafenele, care există de secole, oferă un loc relaxant unde oamenii se adună pentru a bea ceai sau cafea egipteană, pentru a fuma narghilea (shisha) și pentru a discuta despre politică, fotbal sau viața de zi cu zi.

El Fishawy

Cafenea, bar

Una dintre cele mai faimoase cafenele tradiționale din Egipt este El Fishawy, situată în inima bazarului Khan El Khalili din Cairo. Deschisă de mai bine de 200 de ani, El Fishawy este cunoscută pentru atmosfera sa istorică și este frecventată atât de localnici, cât și de turiști. Aici, poți savura o cafea tare în stil egiptean sau un ceai de mentă, în timp ce te bucuri de agitația vibrantă a bazarului.

Café Riche

Cafenea, bar, mic dejun

Café Riche este un alt loc iconic din Cairo, cunoscut pentru istoria sa bogată. Deschis în 1908, Café Riche a fost locul de întâlnire al intelectualilor, artiștilor și politicienilor egipteni. Cafeneaua este faimoasă pentru atmosfera sa boemă și pentru rolul său în viața culturală a capitalei.

Mancaruri ieftine

În Egipt, există o varietate de mâncăruri tradiționale care sunt nu doar delicioase, ci și foarte accesibile ca preț. Aceste preparate reflectă simplitatea și bogăția bucătăriei egiptene, fiind disponibile în restaurante de tip fast-food, pe stradă sau în mici localuri tradiționale

Koshari

Koshari este considerat mâncarea națională a Egiptului și este extrem de popular datorită gustului său delicios și prețului accesibil. Este un amestec de orez, paste, linte, năut și ceapă prăjită, acoperit cu un sos de roșii picant și uneori cu oțet de usturoi. Koshari este o alegere excelentă pentru vegetarieni și poate fi găsit în restaurante ieftine și la standurile de mâncare stradală.

Taameya

În Egipt, falafelul se numește taameya și este făcut din boabe de fasole fava, spre deosebire de falafelul din Orientul Mijlociu, care este făcut din năut. Este un aliment de bază extrem de ieftin și popular, prăjit și servit cu pâine plată (baladi), legume proaspete, tahini și uneori cu ouă.

Ful Medames

Ful Medames este unul dintre cele mai vechi feluri de mâncare din Egipt și este servit adesea la micul dejun. Este preparat din boabe de fasole fava gătite lent și condimentate cu ulei de măsline, lămâie, usturoi și chimion. Ful Medames este servit cu pâine baladi și poate include brânză feta, roșii și ouă. Un bol de ful medames costă în jur de 5-10 EGP (1-2 RON), fiind o opțiune hrănitoare și ieftină.

Shawarma

Shawarma este un alt preparat extrem de popular în Egipt. Este un sandwich de carne de vită, miel sau pui prăjit la rotisor, servit în pâine plată cu legume proaspete, salată și sosuri. Este o alegere rapidă și gustoasă, iar un sandwich shawarma costă între 15 și 30 EGP (3-6 RON), în funcție de dimensiune și tipul de carne.

Sambousek

Sambousek sunt plăcințele prăjite sau coapte, umplute cu carne tocată de vită, miel, brânză sau legume. Acestea sunt ideale pentru o gustare rapidă și accesibilă și pot fi găsite la multe brutării sau standuri stradale. Prețul unei sambousek este de obicei între 3 și 5 EGP (0.60-1 RON), în funcție de umplutură.

Fiteer

Fiteer este un tip de plăcintă egipteană foarte populară, preparată din aluat foietaj, umplută cu diferite ingrediente precum brânză, carne, legume sau chiar variante dulci cu miere și nuci. Fiteer-ul poate fi o opțiune economică și sățioasă, prețul variind între 10 și 20 EGP (2-5 RON) pentru o porție simplă.

Hawawshi

Hawawshi este un sandwich egiptean din pâine baladi, umplut cu carne tocată de vită sau miel, ceapă, ardei și condimente, apoi copt la cuptor. Este crocant, suculent și foarte aromat. Hawawshi este foarte popular în rândul localnicilor și poate fi găsit în restaurante de tip fast-food sau pe stradă.

Kofta

Kofta este o mâncare tradițională din carne tocată de miel sau vită, amestecată cu condimente și gătită sub formă de chiftele sau pe frigărui. Kofta este servită de obicei cu pâine baladi, roșii și ceapă.