bulgaria mancare si bautura

Mancare si bautura

Bulgaria are o bucătărie diversificată, influențată de tradițiile balcanice, mediteraneene și est-europene. Ca si mancaruri traditionale avem: shopska salata, banitsa, tarator, kavarma, musaka, kebapche, sarmi, etc.

Indiferent de locul unde te afli în Bulgaria, vei găsi restaurante pentru toate gusturile și bugetele, de la localuri tradiționale până la opțiuni moderne și sofisticate.

Restautrante

Bulgaria are o gamă largă de restaurante care reflectă diversitatea bucătăriei locale, dar și internaționale. Mehana" sunt restaurante în stil tradițional bulgăresc, decorate în mod rustic, cu meniuri axate pe mâncăruri autentice. Acestea sunt locuri excelente pentru a experimenta bucătăria locală, cu preparate precum kavarma, banitsa și kebapche. Atmosfera este adesea întregită de muzică folclorică live. Pentru cei care caută o experiență gastronomică de lux, există restaurante fine dining care combină tradiția culinară bulgărească cu influențe moderne. În zonele de coastă, precum Varna și Burgas, sunt populare restaurantele specializate în pește și fructe de mare. Stațiunile de pe litoral și de munte din Bulgaria, precum Sunny Beach, Bansko sau Borovets, sunt pline de restaurante care oferă preparate locale și internaționale.

Hadjidraganovite Kashti

Specific traditional

Hadjidraganovite Kashti este un restaurant tradițional situat în Sofia, Bulgaria, care oferă o experiență autentică a bucătăriei bulgare. Localul este amenajat în stil rustic, fiind inspirat de casele vechi bulgărești, cu decor autentic, inclusiv mobilier de lemn sculptat, covoare tradiționale și ceramică. Meniul este bogat în preparate tradiționale bulgărești, cu accent pe rețete locale și ingrediente proaspete. Restaurantul este situat în centrul Sofiei, ceea ce îl face ușor accesibil atât pentru localnici, cât și pentru turiști. Clădirea în care se află are o arhitectură deosebită, păstrând elemente tradiționale care reflectă istoria Bulgariei.

The Log House

Specific traditional, international

The Log House este un restaurant popular situat în Bansko, una dintre cele mai renumite stațiuni montane din Bulgaria. Acest local este apreciat atât de turiști, cât și de localnici, datorită atmosferei calde și meniului diversificat, axat pe preparate tradiționale bulgărești și internaționale. Restaurantul The Log House este decorat în stil rustic, cu elemente din lemn, ceea ce creează o atmosferă confortabilă și relaxantă, specifică unui chalet de munte. Este locul perfect pentru a savura o masă după o zi petrecută pe pârtiile de schi sau în explorarea muntelui Pirin. Interiorul său primitor, cu șemineu, oferă o experiență caldă și confortabilă, mai ales în sezonul rece. Meniul de băuturi include o varietate de vinuri bulgărești, băuturi alcoolice tradiționale, precum rakia, și diverse băuturi calde, ideale pentru a te încălzi după o zi de schi, cum ar fi vin fiert sau ceaiuri aromate. Restaurantul este situat aproape de centrul orașului Bansko, ceea ce îl face accesibil și popular printre turiștii cazați în stațiune. Este ideal atât pentru prânzuri relaxante, cât și pentru cine mai lungi după o zi de explorare.

Citește mai mult

Neptun Restaurant Nesebar

Specifiv traditional, international, fructe de mare

Neptun este un restaurant renumit situat în orașul vechi din Nessebar, Bulgaria, care se bucură de o locație excelentă cu vedere panoramică la Marea Neagră. Fiind într-una dintre cele mai vechi și mai frumoase așezări de pe coasta bulgărească, restaurantul oferă o combinație perfectă între preparate delicioase și o priveliște spectaculoasă. Restaurantul Neptun este cunoscut pentru atmosfera sa relaxantă și romantică, fiind amplasat chiar pe marginea mării. Designul său combină elemente moderne cu decoruri tradiționale, creând un loc confortabil și primitor. Terasa oferă o vedere minunată asupra mării, ceea ce îl face ideal pentru o cină la apus sau o masă în aer liber în timpul zilei. Meniul de la Neptun este diversificat, axându-se în principal pe preparate din pește și fructe de mare, dar incluzând și opțiuni din bucătăria internațională și tradițională bulgară. Restaurantul oferă o gamă variată de vinuri bulgărești, inclusiv vinuri din regiunea Pomorie, cunoscută pentru producția de vinuri de calitate. De asemenea, sunt disponibile cocktailuri și băuturi răcoritoare care completează perfect o masă în aer liber.

Citește mai mult

Preparate traditionale

Bucătăria bulgărească este diversă și plină de arome, bazată pe ingrediente proaspete și tehnici tradiționale de gătit. Influențele mediteraneene, balcanice și est-europene au contribuit la dezvoltarea unui repertoriu culinar bogat.

Shopska Salata

Este una dintre cele mai cunoscute salate din Bulgaria, realizată din roșii, castraveți, ceapă, ardei și brânză telemea rasă deasupra. Se asezonează cu ulei de floarea-soarelui sau de măsline și, uneori, se adaugă măsline.

Banitsa

Banitsa este o plăcintă tradițională făcută cu foi subțiri de aluat și umplutură de brânză, ouă și iaurt. Există și variante cu spanac, carne, ciuperci sau chiar cu mere, în funcție de sezon și de preferințe.

Tarator

Este o supă rece de vară, realizată din iaurt, castraveți proaspeți, usturoi, mărar, nuci și apă. Taratorul este răcoritor și este adesea servit în zilele calde de vară.

Kavarma

Kavarma este o tocăniță delicioasă, preparată din carne (de obicei porc) și legume, precum ardei, ceapă și roșii. Aceasta este gătită încet, pentru a permite aromelor să se îmbine perfect, și este servită în vase de ceramică.

Sarmi

Sarmalele bulgărești sunt făcute din foi de varză murată sau foi de viță de vie, umplute cu o combinație de carne tocată (de obicei porc sau vită), orez și condimente. Sunt adesea servite cu iaurt.

Kebapche

Kebapche sunt cârnați mici din carne de porc și vită, asezonați cu diferite condimente, care sunt apoi fripți la grătar. Se aseamănă cu micii românești și sunt adesea servite cu cartofi prăjiți și brânză.

Musaka

Musaka bulgărească este similară celei grecești, însă conține straturi de carne tocată (porc sau vită), cartofi și legume, iar deasupra este acoperită cu un amestec de ou și iaurt.

Gyuvetch

Gyuvetch este o tocăniță gătită la cuptor, cu legume precum vinete, ardei, roșii, cartofi și carne (de porc, vită sau pui). Este preparată în vase de ceramică, ceea ce îi conferă o savoare aparte.

Patatnik

O tocană din carne (de obicei pui, porc sau vită) și legume, care se gătește lent. Este adesea servită în mai multe etape: mai întâi supa, apoi carnea și legumele.

Shkembe Chorba

Este o supă din burtă, similară cu ciorba de burtă românească. Se prepară cu lapte și usturoi și este adesea servită cu oțet și ardei iute. Această supă este cunoscută ca un remediu tradițional împotriva mahmurelii.

Lyutenitsa

Lyutenitsa este un amestec de roșii, ardei roșii, morcovi și condimente, care se prepară sub forma unei paste groase. Este servită adesea ca garnitură sau întinsă pe pâine, fiind foarte populară în Bulgaria.

Mekitsi

Mekitsi sunt gogoși tradiționale făcute din aluat dospit și prăjit în ulei, servite fie cu zahăr pudră, miere, brânză sau gem. Sunt consumate adesea la micul dejun sau ca desert.

Cafenele

Cafenelele din Bulgaria sunt locuri populare pentru a socializa, a te relaxa sau a savura o băutură. Cultura cafelei este bine dezvoltată, iar în orașele mari și stațiunile turistice vei găsi o mulțime de cafenele care variază de la localuri moderne, elegante, până la cele cu atmosferă tradițională și rustică. Bulgaria are o diversitate de cafenele care reflectă cultura locală, fie că e vorba de cafenele tradiționale, spații moderne sau locuri boeme. Fiecare cafenea oferă o experiență diferită, de la cafeaua aromată de ibric până la băuturi moderne de specialitate.

Drekka Sofia

Cafe, bar

Drekka are un decor modern și minimalist, concentrat pe crearea unei atmosfere prietenoase și relaxate. Spațiul este luminos, cu mobilier simplu și rafturi pline de echipamente pentru prepararea cafelei, ceea ce reflectă abordarea lor serioasă asupra artei cafelei. Cafeneaua este un loc excelent pentru a lucra sau pentru a te relaxa, fiind frecventată atât de localnici, cât și de turiști. Drekka se axează pe cafeaua de specialitate, provenită de la ferme selectate și prăjită cu grijă pentru a scoate în evidență toate aromele complexe. Meniul include o varietate de metode de preparare, oferind astfel experiențe diverse.

Monkey Bar Varna

Cafe, bar

Monkey Bar are un decor modern și eclectic, cu o ambianță prietenoasă și plină de viață. Este un loc care încurajează socializarea, având atât spații interioare, cât și terase exterioare, unde vizitatorii pot savura băuturile în aer liber, admirând priveliștea asupra mării. Muzica ambientală contribuie la atmosfera relaxantă, fiind un loc perfect pentru întâlniri cu prietenii sau pentru a te destinde după o zi aglomerată. Pe lângă băuturi, Monkey Bar oferă și o selecție de gustări ușoare, cum ar fi salate, sandvișuri, platouri cu brânzeturi și mezeluri, perfect pentru a însoți băuturile. Meniul este adaptat pentru a satisface diverse preferințe, inclusiv opțiuni vegetariene și vegane. Situat aproape de plajă, Monkey Bar beneficiază de o locație ideală pentru a atrage turiștii care doresc să se relaxeze după o zi pe nisip. Este ușor accesibil și se află în apropierea altor atracții din Varna, ceea ce îl face un punct de plecare convenabil pentru explorarea orașului.

Mancaruri ieftine

În Spania, poți găsi o varietate de mâncăruri delicioase și accesibile, care reflectă bogăția culturală și culinară a țării.

Pita cu brânză

Pita cu brânză este un preparat tradițional bulgăresc foarte popular, apreciat atât ca mic dejun, cât și ca gustare. Este o plăcintă ușor de preparat, umplută cu brânză telemea, și poate fi găsită în majoritatea cofetăriilor, tavernelor și restaurantelor din Bulgaria. Pita cu brânză se servește adesea caldă, iar mulți oameni o însoțesc cu iaurt sau smântână. Este delicioasă atât simplă, cât și cu diverse condimente sau sosuri.

Ciorbă de burtă

Deși poate varia în preț, în multe locuri poți găsi o porție de ciorbă de burtă la un preț rezonabil. Este un preparat tradițional, sățios și gustos, adesea servit cu smântână și ardei iute.