021 9247

Numar cu tarif normal

Acasa
Destinatii
Asia
Azerbaijan
Mancare si bautura
Azerbaijan mancare si bautura

Mancare si bautura

Bucătăria azeră este o combinație delicioasă de influențe turcești, persane, rusești și caucaziene, cu accent pe carne, legume proaspete, verdețuri și condimente aromate.

Restaurante

Prețuri medii la restaurante tradiționale: 10–20 AZN/pers. Restaurante de fine dining: 40+ AZN/pers. Cardurile sunt acceptate, dar în zonele rurale e bine să ai numerar. Se recomandă rezervare pentru restaurantele populare din Baku.

Şirvanshah Museum Restaurant
Şirvanshah Museum Restaurant
Specific, traditional
Amplasat într-un caravanserai vechi, decor tradițional spectaculos.
Mâncare autentică azeră (plov, piti, dolma).
Muzică live tradițională mugham.
Orașul Vechi, Baku
Nakhchivan Restaurant
Nakhchivan Restaurant
Specific, traditional
Bucătărie din regiunea Nakhchivan – rustică, bogată în carne și plante aromate.
Cuptor de lut pentru preparate tandoori.
Centrul orașului Baku.
Citește mai mult
Sky Grill (Fairmont Hotel – Flame Towers)
Sky Grill (Fairmont Hotel – Flame Towers)
Specific, fine dining
Fine dining + priveliște panoramică asupra Mării Caspice.
Specialități la grătar, fusion european-azer.
Flame Towers, Baku.
Citește mai mult

Preparate traditionale

Bucătăria azeră este o adevărată sărbătoare a gusturilor orientale, cu influențe din Turcia, Persia, Caucaz și Rusia. Se bazează pe carne (în special miel și vită), legume proaspete, verdețuri aromate, condimente fine și preparate lente, cu mult respect pentru tradiție.

Plov (Pilaf azer)
Plov (Pilaf azer)

Mâncarea națională a Azerbaidjanului.

Orez cu șofran, servit cu carne (de obicei miel), fructe uscate, ceapă caramelizată, nuci și condimente.

Fiecare regiune are propria variantă (peste 40 de rețete).

Dolma
Dolma

Legume umplute (ardei, vinete, roșii) sau frunze de viță umplute cu carne, orez, verdețuri. Se servește caldă, cu iaurt și usturoi. Yarpaq dolması (în frunză de viță) este una dintre cele mai apreciate.

Kebab și Shashlik
Kebab și Shashlik

Carne friptă (miel, vită, pui) pe frigărui, uneori marinată cu ceapă și rodie. Servite cu ceapă, lavash și salate simple.

Qutab
Qutab

Supă din picioare de vită, usturoi și lavash. Se mănâncă dimineața devreme, mai ales iarna, cu rachiu și multă tradiție.

Piti
Piti

Tocană de miel, gătită lent într-un vas de lut, cu năut, prune uscate și cartofi. Se mănâncă în două etape: mai întâi supa, apoi ingredientele solide.

Dushbara
Dushbara

Supă cu mini-colțunași umpluți cu carne, serviți în bulion condimentat.

Kufta Bozbash
Kufta Bozbash

Chiftele mari din carne de vită/miel cu orez, fierte într-un bulion consistent.

Pakhlava
Pakhlava

Similară cu baklava, dar mai pufoasă și aromată, cu multă nucă, miere și cardamom.

Shekerbura
Shekerbura

Prăjitură în formă de semilună, umplută cu migdale, nuci și zahăr pudră.

Gata
Gata

Patiserie specifică din Karabah și Sheki – aluat fraged cu umplutură dulce și aromată.

Cafenele

Ideale pentru o pauză de cafea, ceai sau desert, cu atmosferă locală autentică sau modernă, cafenelele sunt populare și interesante in Azerbaidjan, în special din Baku.

Çay Bağı 145
Çay Bağı 145
Cafe, bar
Orașul Vechi (Icherisheher).
Cafenea tradițională cu ceai servit în pahare armudu, narghilea, dulciuri azere.
Curte frumoasă, decor oriental și atmosferă relaxantă.
Loc popular pe Instagram.
Passage Café
Passage Café
Cafe, bar
Bulevardul Nizami (centrul orașului).

Espresso, prăjituri, mic dejun continental.

Opțiuni brunch + vegan-friendly.

Interior artistic, ideal pentru lucru la laptop sau relaxare.
Baku Book Center Café
Baku Book Center Café
Cafenea
Cafenea într-o librărie elegantă cu atmosferă intelectuală.
Lângă Teatrul de Operă.
Prăjituri rafinate, ceaiuri, cafea, uneori evenimente literare.

Mancaruri ieftine

În Azerbaidjan, poți mânca bine și ieftin, mai ales dacă optezi pentru preparate tradiționale populare și restaurante de tip cantină (çayxana sau aşxana).

Qutab
Qutab

Plăcintă subțire umplută cu carne, ierburi (spanac, urzică), dovleac sau brânză.

Se servește cu iaurt cu usturoi.

Se gătește rapid și este extrem de popular ca „fast-food” local.

Döner azer
Döner azer

Similar cu shaorma, dar cu specific local.

Carne de miel sau pui, legume, sosuri, în lipie (lavash) sau chiflă.

Se găsește la colț de stradă și în mici restaurante.

Dushbara
Dushbara

Supă cu mini-colțunași umpluți cu carne, în bulion aromat cu usturoi și oțet.

Mâncare tradițională, foarte ieftină și sățioasă..

Piti
Piti

Tocană din carne de miel, năut, cartofi, servită într-un bol de lut.

De obicei, este servit cu pâine lavash și ceai.

Ideal pentru prânz în restaurante de tip aşxana.

Oferte cazare

Nu rata nicio ofertă! Abonează-te pentru a primi reduceri și promoții directe în inbox-ul tău!

Conecteaza-te

Sau foloseste adresa de email

Ai uitat parola?

Nu ai cont inca?

Creare cont

Sau foloseste adresa de email

Ai deja un cont?