contul meu

Favorite

Calatorii in grup

Agentii

Contul meu

021 9247

Numar cu tarif normal

Early Booking

Senior Voyage

Austria mancare si bautura

Mâncare și băutură Austria

Austria are o tradiție culinară bogată, influențată de diverse culturi europene, cum ar fi cele germane, ungare și italiene. Mâncărurile sunt adesea preparate cu ingrediente de sezon, iar băuturile tradiționale sunt renumite pentru savoarea lor

În timpul Balului Vienei, unul dintre cele mai mari evenimente culturale din Austria, mesele sunt pline de mâncăruri rafinate și băuturi fine, inclusiv vinuri și șampanie. În perioada sărbătorilor de iarnă, târgurile de Crăciun din orașele austriece sunt pline de delicioasele prăjituri de Crăciun, precum Lebkuchen (turtă dulce), și băuturi calde, cum ar fi Glühwein (vin fiert cu condimente). Austria oferă o gamă largă de preparate tradiționale și băuturi care reflectă cultura și istoria sa. Fie că ești un iubitor de carne, un fan al dulciurilor sau un pasionat de vinuri, această țară are ceva pentru fiecare.

Restaurante

Austria este cunoscută pentru gastronomia sa rafinată, iar restaurantele din întreaga țară oferă o varietate de preparate tradiționale și inovative, într-un cadru elegant sau tradițional. De la restaurantele fine din Viena până la tavernele din Alpi, Austria are ceva pentru fiecare gust. Austria are o gamă largă de restaurante, care se potrivesc tuturor gusturilor și preferințelor, de la restaurante fine cu stele Michelin până la taverne tradiționale în regiunile montane. Indiferent de locație, vei găsi întotdeauna preparate care reflectă tradițiile și cultura culinară austriacă.

Figlmüller

Specific traditional

Figlmüller este unul dintre cele mai celebre restaurante din Viena, renumit pentru șnițelul vienez (Wiener Schnitzel), care este considerat unul dintre cele mai bune din oraș. De asemenea, restaurantul este un loc perfect pentru a experimenta gusturile autentice ale bucătăriei austriece într-o atmosferă prietenoasă și relaxată. Figlmüller este situat într-o zonă centrală a Vienei, aproape de multe dintre cele mai importante atracții turistice, cum ar fi Catedrala Sf. Ștefan (Stephansdom) și Opera de Stat din Viena. Dacă vrei să experimentezi șnițelul vienez în cel mai autentic mod, Figlmüller este cu siguranță un loc de neratat!

Citește mai mult

Gasthaus Zur Oper

Specific traditional

Gasthaus Zur Oper este un restaurant tradițional vienez, situat în apropierea Operei de Stat din Viena (Wiener Staatsoper), oferind o atmosferă autentică și un meniu bazat pe preparate tradiționale din bucătăria austriacă. Este un loc foarte apreciat de localnici și turiști deopotrivă, fiind o alegere excelentă pentru cei care doresc să încerce specialitățile tradiționale ale Vienei. Șnițelul vienez este un must-try, servit cu cartofi și o salată tradițională. Dacă vrei să te bucuri de o masă relaxantă într-un cadru autentic vienez, Gasthaus Zur Oper este un loc ideal, situat strategic pentru a vizita atracțiile din centrul orașului și a te bucura de preparate tradiționale de calitate.

Citește mai mult

The River Restaurant

Specific, mediteranean, international

The River Restaurant este un loc elegant situat pe malul Dunării, în Viena, care oferă o atmosferă relaxantă și vederi spectaculoase asupra fluviului. Acest restaurant este ideal pentru o cină rafinată, cu preparate din bucătăria mediteraneană și internațională, în timp ce te bucuri de o ambianță elegantă și modernă. The River Restaurant combină influențele mediteraneene și internaționale, oferind preparate fine care includ fructe de mare, pește proaspăt, paste și preparate pe bază de carne, toate gătite cu ingrediente de sezon. Restaurantul are un decor modern și elegant, cu feronerie mare și vederi impresionante ale Dunării, creând un cadru plăcut pentru o cină specială. Luminile subtile și decorul rafinat oferă o atmosferă relaxată, dar sofisticată. Situat pe malul Dunării, aproape de Prater Park și de Riesenrad (roata mare din Prater), restaurantul beneficiază de o locație pitorească, perfectă pentru o masă în aer liber pe timpul verii.

Citește mai mult

Preparate traditionale

Bucătăria vieneză este una dintre cele mai rafinate și tradiționale din Europa Centrală, iar preparatele sale reflectă atât influențele imperiului austro-ungar, cât și tradițiile culinare locale. Dacă vizitezi Viena, iată câteva dintre cele mai renumite preparate tradiționale pe care ar trebui să le încerci:

Lederknodelsuppe

Austriecii sunt mari amatori de supe, iar un pranz traditional cu trei feluri de manare va incepe de obicei cu un castron de supa limpede de vita. Acest fel cu perisoare mici de ficat, este, fara indoiala, regina supelor austriece.

Frittatensuppe

Majoritatea supelor sunt facute din carne de vita, fiind servite cu o gama de garnituri, pentru a crea varietate. Fritatten - clatite asezonate cu zarzavaturi taiate marunt, in felii subtiri si servite in bulion - reprezinta o optiune la care se apeleaza des.

Tafelspitz

Carnea este esentiala in bucataria vieneza, iar cea de vita a jucat un rol important de-alungul secolelor. Favorita, printre multe varietati, este pulpa fiarta, deobicei servita cu rosti (cartofigratinati) si sos de mere si hrean. Se spune ca imparatul Franz Iosif manca tafelspitz in fiecare zi.

Wiener Schnitzel

Originile snitelului vienez se gasesc in vechiul Bizant, unde carnea se presupune ca era mancata dupa ce era presarata cu aur. Cu trecerea timpului, pretiosul metal a fost inlocuit cu o crusta auriede pesmet. Contele Radetzky, care a luptat pentru Imperiul Austriac, in secolul XIX, a adus, se pare, acest fel de mancare, in Viena, de la Milano. Rezultatul este o bucata gustoasa de porc sau vitel acoperita cu pesmet si prajita pana devine aurie. Salata de cartofi reprezinta garnitura clasica.

Gulas

Este produsul simbiozei de succes dintre bucataria austriaca si cea maghiara. Felul de mancare unguresc, semanand cu o supa, s-a incetatenit si in bucatariile vieneze, transformandu-sein gulas - un stufat de vita condimentat, asezonat cu ardei rosii si servit cu galuste sau rulouri de paine. Exista multe variante ale acestui fel de mancare, cum ar fi gulas cu cartofi sau gulas servit cu ou prajit si castraveciori.

Gefullte Paprika

Ardeii umpluti sunt o alta reminiscenta a imperiului Austro-Ungar, cand Vienareprezenta un amalgam de mai multe nationalitati si culturi. Originar din Balcani, acest fel de mancare a fost repede acceptat de vienezi si , tocmai precum gulasul, el poate fi gasit in restaurante din tot orasul. Ardeii grasii sunt umpluti cu un amestec de carnetocata si orez si sunt de obicei serviti cu un sos de rosii si cartofi.

Schweinsbraten mit Semmelknodel

Friptura de porc este un alt standard al bucatariei vieneze. Avand o gama de condimente, de la usturoi la zarzavat proaspat si chimen, carnea este in general servita cu galuste, salata si sos.

Zwiebelrostbraten

Feliile de friptura de vita la cuptor sunt acoperite cu inele de ceapa prajita si servite cu piure sau cartofi prajiti. O alta varietate o constitue vanillerostbraten, cand carnea este asezonata cu usturoi.

Frankfurters

Standurile cu mancare la pachet, wurstelstand, sunt raspandite in toata Viena. Carnaciorii subtiri, de culoare pala, au fost adusi la Viena in 1798, de macelarul Johann Georg Lahner, care l-a denumit asa dupa numele orasului Frankfurt, din care provin. De obicei, sunt serviti cu mustar si o semmel (chifla).

Gemischter Salat

In orice loc de servire a mesei vi se va oferi o salata mixta care insoteste felurile de mancare din carne. De obicei, aceasta consta dintr-un amestec de cartofi, salata verde, morcovi si rosii.

Cafenele

Austria, și în special Viena, este celebră pentru tradiția sa în cafenele, care sunt adesea văzute nu doar ca locuri pentru a savura o cafea, ci și ca spații sociale unde localnicii și turiștii se întâlnesc pentru conversație, relaxare și a savura deserturi tradiționale. Austria este locul ideal pentru a explora o mare varietate de cafenele, fiecare cu atmosfera sa unică și preparate delicioase, iar fiecare cafea savurată este o oportunitate de a te bucura de cultura cafelei austriace.

Cafe central

Bar, Pub

Una dintre cele mai celebre cafenele din Viena, cu o atmosferă istorică deosebită. A fost frecventată de personalități precum Sigmund Freud și Leon Trotsky. Decorul elegant și arhitectura rafinată o fac un loc perfect pentru a savura o cafea vieneză și un Apfelstrudel (strudel de mere). Ce să încerci: Cafeaua vieneză clasică și deserturile tradiționale, cum ar fi Sachertorte (tort de ciocolată) sau Apfelstrudel.

Citește mai mult

Cafe Mozart

Cafenea

Situata într-o locație centrală, această cafenea are un decor elegant, inspirat din perioada clasică vieneză. Este un loc popular pentru o cafea după o vizită la muzeele din apropiere, cum ar fi Muzeul de Istorie a Artei. Ce să încerci: Prăjituri fine, cum ar fi Sachertorte, și o cafea Mozart (o combinație de cafea și lichior).

Citește mai mult

Cafe Landtmann

Cafenea

O altă cafenea tradițională vieneză, frecventată de personalități celebre, inclusiv artiști și politicieni. Atmosfera sa elegantă și serviciile excelente o fac o alegere perfectă pentru o pauză de cafea. Ce să încerci: Cafeaua vieneză tradițională și Apfelstrudel.

Citește mai mult

Mancaruri ieftine

Viena poate părea un oraș scump, dar există multe opțiuni de mâncare accesibile care te vor ajuta să descoperi gusturile locale fără a cheltui prea mult. Pentru a descoperi preparate tradiționale ieftine, încearcă Würstelstände (standuri de cârnați), bistrouri tradiționale și cafenele mici din cartierele mai puțin turistice. De asemenea, piețele locale, cum ar fi Naschmarkt, sunt locuri excelente pentru a găsi mâncare gustoasă la prețuri accesibile.

Würstel

Cârnații sunt o gustare rapidă și accesibilă, foarte populară în Viena. Aceștia sunt adesea serviți cu pâine, muștar și varză murată. Există mai multe tipuri de cârnați, cum ar fi Frankfurter, Käsekrainer (cu brânză în interior) și Burenwurst. Poți găsi standuri de cârnați (Würstelstände) pe străzile Vienei, care sunt o alegere ieftină și rapidă.

Käsekrainer

Un tip de cârnat mai special, care conține brânză topită în interior. Este foarte popular în Viena și poate fi servit cu pâine sau ca gustare. Stânduri de cârnați din piețele Vienei sau din apropierea parcurilor și zonelor comerciale, sunt locurile de manacat traditionale.

Tökfőzelék

Este o pastă de carne din porc și vită, gătită sub formă de prăjitură și servită în felii. Se poate mânca simplu cu pâine sau cu muștar. Este un fel de mâncare sățios și foarte accesibil. Găsești Leberkäse la Würstelstände sau în magazinele care vând produse tradiționale austriace, cum ar fi Tandler sau Bäckerei.

Pretzel

Un covrig sărat, tradițional, care se servește la cafenele sau la standurile de pe stradă. Este o gustare clasică austriacă, adesea consumată alături de o băutură răcoritoare. Pretzels pot fi găsite la standuri de mâncare de pe străzi sau în piețele Vienei, cum ar fi Naschmarkt.

Apfelstrudel

Strudelul cu mere este un desert clasic vienez, făcut din aluat subțire umplut cu mere, stafide și scorțișoară. Poți găsi variante ieftine ale acestuia în cafenelele tradiționale sau la standurile de pe stradă. Cafenele precum Café Landtmann sau Café Sperl oferă porții de Apfelstrudel la prețuri accesibile.

Currywurst

Cârnați tăiați felii, serviți cu un sos de curry și ketchup. Este un fel de mâncare rapidă, inspirat din bucătăria germană, care poate fi o gustare sățioasă și ieftină. Locurile unde se poate manca sunt Würstelstände sau fast-food-urile tradiționale.